Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
200 ml
Gemüsebrühe
200 g
REWE Bio Couscous
50 g
Haselnusskerne, ganz (z.B. ja!)
4 Zweig(e)
Estragon
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Abgedeckt 10 Minuten quellen lassen. Haselnüsse grob hacken. Estragon waschen, zupfen und grob hacken.
Zutaten
400 g
Möhren
1 EL
REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. mildes Olivenöl
0.5 TL
Zimt, gemahlen
0.5 TL
Kardamom, gemahlen
Salz
Pfeffer
Backofen vorheizen (200°C, Ober-/ Unterhitze). Möhren schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit 1 EL Olivenöl, je einem halben TL Zimt und Kardamom, sowie Salz und Pfeffer marinieren. Haselnüsse darüberstreuen. Im Backofen für 10 Minuten rösten.
Zutaten
0.5 TL
Zimt, gemahlen
0.5 TL
Kardamom, gemahlen
1
Zitrone
Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Den restlichen Zimt und Kardamom, sowie 1 TL Zitronenschale und 2 EL Zitronensaft zum Couscous geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
200 g
Feta (z. B. REWE Feine Welt Feta Lesbos)
Den Couscous in zwei Gläser geben, Estragon mit den Möhren und Haselnüssen mischen und darauf verteilen. Den Feta auf die Möhren krümeln.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Im Alltag auf zuckerreduzierte Speisen zu achten, ist nicht immer leicht. Das gilt umso mehr, wenn man unterwegs ist. Mit diesem Rezept hast du eine leckere, zuckerreduzierte Mahlzeit für daheim und to go.
Couscous Salat ist schnell gemacht und eignet sich super zum Mitnehmen. Falls du noch auf der Suche nach weiteren Rezeptideen bist, wirst du hier garantiert fündig.
Couscous Salat
