Zutaten
4 Portionen
| 1 | REWE Regional Möhre |
| 1 Stange(n) | Lauch |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 EL | ja! Rapsöl |
| 750 ml | ja! Klare Gemüsebrühe |
| 100 g | Buchstaben-Nudeln |
| 150 g | ja! Junge Erbsen (TK) |
| 30 g | Petersilie (glatt) |
Zubereitung
- 1 REWE Regional Möhre
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 kleine Zucchini
Möhre schälen und klein würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und klein würfeln.
- 750 ml ja! Klare Gemüsebrühe
Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen.
- 100 g Buchstaben-Nudeln
- 150 g ja! Junge Erbsen (TK)
Buchstaben-Nudeln und Erbsen zugeben, 5-8 Minuten köcheln lassen.
- 30 g Petersilie (glatt)
Petersilie waschen und fein hacken. Die Hälfte davon zur Suppe geben.
Suppe in Schüsseln servieren und mit der restlichen Petersilie bestreuen.
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