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ErnährungspläneZutaten
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 30 g | Öl |
| 550 g | mehligkochende Kartoffeln |
| 370 g | Möhren |
| 400 g | Fenchel |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| 180 ml | Wasser |
| 1 | Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser oder 1 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe |
| THERMOMIX-ZUBEHÖR: Spatula, Measuring cup |
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebeln halbieren und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 30 g Öl
Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- 550 g mehligkochende Kartoffeln
- 370 g Möhren
- 400 g Fenchel
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
- 180 ml Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser oder 1 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren putzen und in Scheiben schneiden, den Fenchel vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Kartoffeln und Gemüse zusammen mit Majoran, Zucker, Salz, Pfeffer, Wasser und Gemüsebrühe zugeben, 15 Min./100°C/Stufe 1 garen, bei Bedarf nachwürzen und sofort servieren
Nährwerte pro Person:
Energie
254 kcal
Kohlenhydrate
42,1 g
Fett
8,1 g
Eiweiß
5,6 g
Tipp zum Rezept
Zum Möhren-Fenchel-Durcheinander kannst du noch eine knackige Bratwurst servieren.
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