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Karotten-Zimt-Waffeln

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Belgisches Waffeleisen

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 2 Möhren

    Die Möhren, schälen und fein raspeln.

    • 150 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 50 g Haselnüsse (gemahlen)

    Weizenmehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen.

    • Belgisches Waffeleisen
    • 250 g Magerquark
    • 1 TL Zimt
    • 2 EL Honig
    • 3 EL Rapsöl

    Quark, Zimt, geraspelte Möhre, Honig und 100 ml Wasser mischen, die Mehlmischung unterheben. Das Waffeleisen mit Rapsöl einfetten. Den Teig nacheinander im Waffeleisen zu Waffeln ausbacken. Die Waffeln können süß mit Beeren oder herzhaft mit Kräuterquark serviert werden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie374 kcal17 %
Kohlenhydrate43.8 g15 %
Fett16 g21 %
Eiweiß14.7 g27 %
Calcium103 mg10 %
Vitamin A349 μg44 %
Vitamin B120.6 μg24 %
Biotin14.8 μg33 %

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