Chia Pancakes

Chia Pancakes

1h Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
34

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Zubereitung

  • 2 EL Chiasamen
  • 2 EL Wasser

Chiasamen mit 2 EL Wasser mischen und ca. 30 Minuten quellen lassen.

  • 300 ml Hafermilch
  • 2 TL Honig
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 2 reife Bananen

Hafermilch, Honig, Mehl und Chiasamen vermengen. Bananen zerdrücken und mit der Mehlmischung vermengen.

  • 2 TL Öl

Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 10-12 Pancakes backen.

  • Küchenreibe
  • 1 Bio Zitrone
  • 3 EL Ahornsirup

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale abraspeln. Zitronenschale mit dem Ahornsirup vermengen. Pancakes als Stapel anrichten und den Ahornsirup darüber träufeln.

  • 100 g Pekannüsse
  • 150 g Himbeeren

Nüsse hacken. Pancakes mit Nüssen und Himbeeren verzieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

514 kcal

Kohlenhydrate

66,7 g

Fett

23,3 g

Eiweiß

11,6 g

Chia Pancakes

Tipp zum Rezept

Zum Anbraten eignet sich Kokosöl besonders gut. Es lässt sich prima erhitzen und verleiht den Pancakes eine exotische Geschmacksnote.

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