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Knusprige Algen-Chips mit Dip

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    52 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Backpinsel
    • Backpapier

    Zubereitung

      • Backpinsel
      • 9 Nori-Algen-Blätter
      • 4 EL Öl
      • 1 TL Salz

      Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 1 Nori-Blatt mit der rauen Seite auf eine trockene Unterlage legen und die glänzende Seite mit Hilfe eines Pinsels mit wenig Wasser bestreichen. Ein 2. Blatt mit der rauen Seite darauflegen, leicht festdrücken und ebenfalls bestreichen. Ein 3. Blatt ebenso darauflegen und andrücken. Oberfläche mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Übrige 6 Blätter ebenso verarbeiten.

    1. Die 3 Blätter-Stapel jeweils in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden und diese jeweils diagonal durchschneiden.

      • Backpapier

      Nori-Chips auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 Minuten backen. Abkühlen lassen.

      • 60 g Wasabi-Erdnüsse
      • 200 g Saure Sahne

      Für den Dip die Erdnüsse hacken und mit der Sauren Sahne verrühren. Dip zu den Chips servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie234 kcal11 %
    Eiweiß3.6 g7 %
    Fett18.3 g24 %
    Kohlenhydrate14.1 g5 %
    Folat89.3 µg22 %
    Calcium111.1 mg11 %
    Magnesium67.8 mg18 %
    Jod18.9 μg13 %

    Tipp

    Wundere dich  nicht, wenn die Chips frisch aus dem Ofen noch etwas weich sind. Beim Auskühlen werden sie schön knusprig.

    Ökotrophologin

    Jana Maiworm

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