Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln

Name: Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Viktoriaseebarschfilet; 800 g Mangold; 2 Paprika (rot); 1 Zwiebel; 1 Knoblauch; Ingwer (kleines Stück); 3 EL Sesamöl; 400 g Reisnudeln (Vermicelli); 3 EL Sojasoße; 1 Frühlingszwiebel; Koriander

Gesamt: 30 min

Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.

(2)

Einfach

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln

Zubereitung

Rezept ausdrucken

Rezept gespeichertRezept speichern

In Meine Rezepte gespeichert

Fisch abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mangold und Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, Fischwürfel und Paprika dazugeben und kurz weiterbraten. Dann den Mangold dazugeben und zu Ende garen.
In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und dann mit in die Pfanne geben.
Mit Sojasoße würzen und mit gehackter Frühlingszwiebel und/oder nach Belieben noch mit etwas Koriander bestreuen.

Julia Windhövel, Food-Redakteurin

Statt Koriander schmeckt auch frisch gehackte Minze oder Thaibasilikum zu diesen Gericht sehr gut! Wer Sesam liebt, kann auch etwas Sesam anrösten und am Ende über die angerichteten Teller streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!