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Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln

Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln

Gesamt: 30 min
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Viktoriaseebarschfilet “Asia-Style” mit Mangold & Glasnudeln

Zubereitung

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  1. Fisch abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Mangold und Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

  2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, Fischwürfel und Paprika dazugeben und kurz weiterbraten. Dann den Mangold dazugeben und zu Ende garen.

  3. In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und dann mit in die Pfanne geben.

  4. Mit Sojasoße würzen und mit gehackter Frühlingszwiebel und/oder nach Belieben noch mit etwas Koriander bestreuen.

Julia Windhövel, Food-Redakteurin
Julia Windhövel, Food-Redakteurin

Statt Koriander schmeckt auch frisch gehackte Minze oder Thaibasilikum zu diesen Gericht sehr gut! Wer Sesam liebt, kann auch etwas Sesam anrösten und am Ende über die angerichteten Teller streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    669kcal 30%
  • Eiweiß
    40g 72%
  • Fett
    14g 18%
  • Kohlenhydrate
    99g 33%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    999.0μg 125%
  • Vitamin C
    164.0mg 205%
  • Calcium
    449.0mg 56%
  • Magnesium
    264.0mg 70%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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