Salat von grünen und weißen Bohnen

2 Bewertungen

Gesamtzeit22 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel

6 /10

Zubereitung

Zutaten
- 1 REWE Bio Zitrone
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g REWE Beste Wahl Brechbohnen, tiefgefroren
- Salz
Die Zitrone auspressen. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die Brechbohnen in kochendem Salzwasser rund 5 Minuten garen und danach abgießen.
Zutaten
- 25 g Kokosfett
- 1 Zimtstange
- 4 Stück Kardamom ganz
- 1 EL Agavendicksaft
- 250 g REWE Beste Wahl Weiße Riesenbohnen
- Salz
- Pfeffer
In einer Pfanne das Kokosfett erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit Zimt und Kardamom 2 Minuten anschwitzen. Agavendicksaft, die weißen Bohnen und Brechbohnen zugeben. Alles nochmals 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Zutaten
- 100 g Ziegenkäse, Rolle
- 4 Feigen, getrocknet
- 125 g Rucola
Ziegenkäse und die Feigen in Scheiben schneiden. Rucola waschen, gut trocken schütteln und unter den lauwarmen Bohnensalat mengen. Ziegenkäse und Feigen darauf verteilen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Tipp

Dieses Ayurveda-Rezept eignet sich besonders gut für den Pitta-Typ.

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.