Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
500 g
REWE Bio Belugalinsen
Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Zutaten
350 g
Cherrytomaten
2
Avocados
1
Zitrone
0.5 Bund
glatte Petersilie
Tomaten waschen und halbieren. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Zutaten
6 EL
Olivenöl
2 EL
heller Balsamico
2 EL
Honig
2 EL
Senf
Salz
Pfeffer
Für die Vinaigrette Öl, Balsamico, Honig und Senf glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
1
Zitrone
Fertige Linsen kurz kalt abschrecken. Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen. Fertigen Salat mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
518 kcal
24 %
Eiweiß
21.5 g
39 %
Fett
23.2 g
31 %
Kohlenhydrate
50.6 g
17 %
Ballaststoffe
18.9 g
63 %
Vitamin D
3.1 µg
16 %
Calcium
90.6 mg
9 %
Magnesium
141 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Der Salat eignet sich auch super als Füllung für Wraps. Bestreiche die Teigfladen vorher noch mit etwas Kräuterquark oder Hummus.
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