Maiskolben putzen, waschen, in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden und ca. 8 Minuten vorkochen. Rib-Eye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Pfeffer und Salz vermischen.
Du brauchst
Grill
Grill vorheizen. Steaks waschen und trocken tupfen. Steaks mit Öl bepinseln und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Gleichzeitig die vorgekochten Maiskolben knusprig grillen.
Steak und Maiskolben mit der Chimichurri Soße servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
353 kcal
16 %
Eiweiß
40.9 g
74 %
Fett
12.3 g
16 %
Kohlenhydrate
17.2 g
6 %
Kalium
892 mg
45 %
Natrium
890 mg
162 %
Vitamin C
32.6 mg
33 %
Phosphor
343 mg
49 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Eigentlich grillen die Argentinier beim typischen “Asado” lieber große Fleischstücke über offenem Feuer. Mit einem Rib-Eye-Steak klappt es zu Hause natürlich einfacher, und wenn Sie dazu die typische Chimichurri Soße genießen, schmeckt es auch echt argentinisch!
