Argentinisches Rib-Eye-Steak mit Mais & Chimichurri Soße

Name: Argentinisches Rib-Eye-Steak mit Mais & Chimichurri Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 2.0 Maiskolben; 2.0 Rib-Eye-Steaks; 3.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 rote Chilischoten; 1.0 Bd. Petersilie; 2.0 TL Olivenöl; 2.0 TL Rotweinessig; 1.0 TL getrockneter Oregano; Pfeffer; 1.0 TL Meersalz; 1.0 EL Öl

30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

6

30min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

6

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Maiskolben
2	Rib-Eye-Steaks
3 Zehe(n)	Knoblauch
2	rote Chilischoten
1 Bd.	Petersilie
2 TL	Olivenöl
2 TL	Rotweinessig
1 TL	getrockneter Oregano
	Pfeffer
1 TL	Meersalz
1 EL	Öl

Utensilien

Grill,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 348 kcal
Kohlenhydrate: 16,7 g

Fett: 15,7 g
Eiweiß: 36,2 g

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Zubereitung

2 Maiskolben
2 Rib-Eye-Steaks

Maiskolben putzen, waschen, in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden und ca. 8 Minuten vorkochen. Rib-Eye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen.

3 Zehe(n) Knoblauch
2 rote Chilischoten
1 Bd. Petersilie
2 TL Olivenöl
2 TL Rotweinessig
1 TL getrockneter Oregano
Pfeffer
1 TL Meersalz

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischoten waschen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Pfeffer und Salz vermischen.

Grill

1 EL Öl

Grill vorheizen. Steaks waschen und trocken tupfen. Steaks mit Öl bepinseln und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Gleichzeitig die vorgekochten Maiskolben knusprig grillen.

Steak und Maiskolben mit der Chimichurri Soße servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 348 kcal
Kohlenhydrate: 16,7 g

Fett: 15,7 g
Eiweiß: 36,2 g

Tipp zum Rezept

Eigentlich grillen die Argentinier beim typischen “Asado” lieber große Fleischstücke über offenem Feuer. Mit einem Rib-Eye-Steak klappt es zu Hause natürlich einfacher. Wenn du dazu noch die typische Chimichurri Soße genießt, schmeckt es auch echt argentinisch!