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Smoothie mit Trinkkokosnuss

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    Gesamtzeit10 Minuten
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Sieb
    • Mixer/Blender
    • Küchenhandschuhe
    • Küchenreibe

    Zubereitung

      • Sieb
      • Mixer/Blender
      • Küchenhandschuhe
      • Küchenreibe
      • 4 Maracujas
      • 1 Drachenfrucht
      • 1 Banane
      • 2 cm Ingwer
      • 1 cm Kurkumawurzel

      Maracujas halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb passieren. Drachenfrucht halbieren und das Fruchtfleisch herausnehmen. Beides in den Smoothie-Maker geben. Banane schälen und dazugeben. Ingwer und Kurkuma schälen (Handschuhe anziehen), fein reiben und dazugeben.

      • 1 Trinkkokosnuss
      • 100 ml REWE Beste Wahl Orangensaft mit Fruchtfleisch

      Trinkkokosnuss vorsichtig aufstechen. Kokoswasser in den Smoothie-Maker gießen. Orangensaft dazu gießen und alles miteinander pürieren. Im Smoothie-Maker mitnehmen oder in Gläser füllen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie367.6 kcal17 %
    Eiweiß9 g16 %
    Fett3.4 g5 %
    Kohlenhydrate79.9 g27 %
    Vitamin C150.6 mg151 %
    Folat96.8 µg24 %
    Ballaststoffe21.1 g70 %
    Eisen4.22 mg30 %

    Tipp

    Trinkkokosnüsse sind sehr junge Kokosnüsse. Sie werden früher geerntet als die “haarigen” Kokosnüsse und enthalten mehr Kokoswasser als die reifen Früchte. Das Wasser ist von Natur aus süß und schmeckt auch pur sehr frisch und köstlich.

    Zieh auf jeden Fall Handschuhe an, wenn du die Kurkuma schälst und reibst, sonst gibt es hartnäckige Flecken.

    Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

    Anja Corvin

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