Lachsbowl mit Nudeln und Brokkoli

Name: Lachsbowl mit Nudeln und Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung(en) ja! Spaghetti; 400 g Ja! Broccoli; 2 Paeckchen Lachsfilets; 2 cm Ingwer; 1 Chilischote; 1 Limette; 4 EL Erdnussöl; 4 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 4 Zweig(e) frischer Koriander

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 857 kcal
Eiweiß 46 g
Fett 26.7 g
Kohlenhydrate 111.7 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Packung(en) ja! Spaghetti
- 400 g Ja! Broccoli
Spaghetti und Broccoli nach Packungsanleitung kochen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 2 Paeckchen Lachsfilets
- 2 cm Ingwer
- 1 Chilischote
- 1 Limette
Lachs kurz antauen lassen. Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen. Eine Hälfte in feine Würfel und die andere in Scheiben schneiden. Limette waschen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 EL Erdnussöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
Für die Marinade Öl, Sojasauce, Honig, Ingwer und gehackte Chilischote verrühren. Lachs damit einreiben und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen. Ofen ausschalten und Lachs darin weitere 5 Minuten garziehen lassen.
Zutaten
- 4 Zweig(e) frischer Koriander
Lachs mit Pasta und Broccoli in einer Bowl servieren, mit frischen Chiliringen, Limettenscheiben und frischen Korianderblättern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	857 kcal	39 %
Eiweiß	46 g	84 %
Fett	26.7 g	36 %
Kohlenhydrate	111.7 g	37 %
Ballaststoffe	10.2 g	34 %
Vitamin K	190.8 μg	294 %
Vitamin C	102.7 mg	103 %
Folat	154.9 µg	39 %

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