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Lachsbowl mit Nudeln und Brokkoli

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Küchenreibe

Zubereitung

    • 1 Pck. ja! Spaghetti
    • 400 g Ja! Broccoli

    Spaghetti und Broccoli nach Packungsanleitung kochen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    • Küchenreibe
    • 2 Päckchen Lachsfilets
    • 2 cm Ingwer
    • 1 Chilischote
    • 1 Limette

    Lachs kurz antauen lassen. Ingwer schälen und reiben. Chilischote waschen. Eine Hälfte in feine Würfel und die andere in Scheiben schneiden. Limette waschen und in Scheiben schneiden.

    • 4 EL Erdnussöl
    • 4 EL Sojasauce
    • 2 EL Honig

    Für die Marinade Öl, Sojasauce, Honig, Ingwer und gehackte Chilischote verrühren. Lachs damit einreiben und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen. Ofen ausschalten und Lachs darin weitere 5 Minuten garziehen lassen.

    • 4 Zweig(e) frischer Koriander

    Lachs mit Pasta und Broccoli in einer Bowl servieren, mit frischen Chiliringen, Limettenscheiben und frischen Korianderblättern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie857 kcal39 %
Eiweiß46 g84 %
Fett26.7 g36 %
Kohlenhydrate111.7 g37 %
Ballaststoffe10.2 g34 %
Vitamin K190.8 μg294 %
Vitamin C102.7 mg103 %
Folat154.9 µg39 %

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