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Blumenkohl mit Semmelbrösel-Eier-Topping und Salzkartoffeln

Blumenkohl mit Semmelbrösel-Eier-Topping und Salzkartoffeln

Gesamt: 40 min
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Einfach

Blumenkohl mit Semmelbrösel-Eier-Topping und Salzkartoffeln

Zubereitung

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  1. Blumenkohl waschen, putzen und im Ganzen etwa 25 Minuten in Salzwasser bissfest garen.

  2. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Die Eier hart kochen und in kleine Würfel schneiden.

  3. Semmelbrösel in einer beschichteten Pfanne mit Butter etwas anrösten. Die Eierwürfel dazugeben und über den Blumenkohl geben. Würzen, mit Petersilie garnieren und mit Kartoffeln servieren.

Karl-Heinz Janzen, Partnerkaufmann bei REWE
Karl-Heinz Janzen, Partnerkaufmann bei REWE

Eigentlich ist das Rezept eine Gemüsebeilage zum Schnitzel. Seit ich aber aufgehört habe zu rauchen und fitter werden möchte, verkneife ich mir das Schnitzel, und die Beilage wird zum Hauptgericht. Schmeckt toll und macht auch satt!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    389kcal 18%
  • Eiweiß
    16g 29%
  • Fett
    7g 10%
  • Kohlenhydrate
    57g 19%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    208.0mg 260%
  • Vitamin K
    120.0μg 185%
  • Biotin
    14.1μg 31%
  • Kalium
    1740.0mg 87%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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