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Gefüllte Riesenavocado mit Feta, Thunfisch und Tomaten

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85 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 135 g REWE Feine Welt Weißer Thun im eigenen Saft
    • 100 g REWE Bio Feta
    • 6 REWE Beste Wahl Dulcita Tomaten
    • 140 g REWE Bio Sonnenmais
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Füllung den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerteilen. Feta mit den Händen hineinbröseln. Tomaten waschen, vierteln und dazugeben. Mais abtropfen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
     

    • Zitruspresse
    • 1 Zitrone
    • 10 g Minze

    Zitronen waschen, halbieren und auspressen. 1 EL Zitronensaft in die Füllung geben. Minze waschen und die Blätter klein schneiden.
     

    • 2 Riesenavocado

    Avocados längs halbieren, entsteinen und aushöhlen, sodass ein ca. 1 cm dicker Rand übrig bleibt. Die Avocadohälften mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein würfeln und in die Füllung geben. Die Füllung in die Avocadohälften geben und mit der Minze bestreuen. 
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie324 kcal15 %
Eiweiß16 g29 %
Fett21 g28 %
Kohlenhydrate21.4 g7 %
Vitamin A260 μg33 %
Folat90.9 µg23 %
Vitamin E4.1 mg34 %
Jod31.1 μg21 %

Tipp

Indem du die Avocadohälften mit Zitronensaft beträufelst, verhinderst du, dass sie braun werden.
 

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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