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Rezepte mit Hackfleisch

274 Rezepte

Halloween Burger
1 Zutat im Angebot
    30min
    Einfach
    Orientalisch gefüllte Fladenbrote
    1 Zutat im Angebot
    Banh Bao
      1h 55min
      Schwer
      Pizza Burger
        45min
        Einfach
        Albondigas
        • Laktosefrei
        45min
        Einfach
        Sarmale – rumänische Kohlroulade
        • Glutenfrei
        2h 10min
        Mittel
        Glutenfreie Pfannkuchen mit Hack-Gemüse-Füllung
        1 Zutat im Angebot
        Falscher Hase
          1h 25min
          Mittel
          Hattrick-Spieße
          1 Zutat im Angebot
            50min
            Einfach
            Mapo Tofu
              30min
              Einfach
              Gefüllte Schmorgurken mit Kartoffeln
              1 Zutat im Angebot
              Indische Teigtaschen
              1 Zutat im Angebot
                2h 20min
                Mittel
                Wirsing-Hack-Pfanne
                1 Zutat im Angebot
                Vietnamesische Frühlingsrollen
                • Laktosefrei
                • Glutenfrei
                1h 10min
                Mittel
                Buletten-Auflauf
                1 Zutat im Angebot
                  1h 15min
                  Mittel
                  Dolma
                  • Glutenfrei
                  1h 10min
                  Mittel
                  Hackbällchen
                  1 Zutat im Angebot
                    40min
                    Einfach
                    Nikuman
                    • Laktosefrei
                    1h 45min
                    Schwer
                    Spitzkohl-Hack-Pasta
                    1 Zutat im Angebot

                    Hackfleisch: Das ist wichtig!

                    Wie lange bleibt Hackfleisch frisch?

                    Hackfleischist leicht verderblich. Achten Sie schon beim Kauf darauf, die Kühlkette nicht zu lange zu unterbrechen und das Hack sofort in den Kühlschrank zu stellen. Die unterste Etage im Kühlschrank, direkt über dem Gemüsefach, ist am kühlsten und ideal für Fleisch. Am besten Sie verarbeiten das Fleisch innerhalb eines Tages. Achten Sie auf das Haltbarkeitsdatum und entsorgen Sie das Fleisch sofort, wenn es säuerlich riecht oder die Oberfläche dunkel verfärbt ist.

                    Wie lange sind Hackfleischgerichte haltbar?

                    Durchgegarte Hackfleischgerichte können Sie im Kühlschrank für zwei bis drei Tage lagern. Riechen Sie unbedingt daran, bevor Sie die Reste essen. Riecht es säuerlich und anders als zuvor: Finger weg, Ihr Gericht gehört in den Abfall, denn ein verdorbener Magen ist kein Spaß!

                    Kann man Hackfleischgerichte einfrieren?

                    Wenn Sie Ihr Gericht nicht aufessen, können Sie die Reste problemlos einfrieren. Einige Gerichte wie Chili con Carne oder Bolognese Soße können Sie auch in größerer Menge kochen und portioniert einfrieren. So haben Sie immer eine Portion parat, wenn es mal schnell gehen muss. Einfach fix in der Mikrowelle oder über Nacht im Kühlschrank auftauen.

                    Darf man Hackfleisch roh essen?

                    Frisches und hygienisch einwandfreies Fleisch dürfen Sie roh essen. Fragen Sie an der Theke am besten nach, ob das Hack zum Rohverzehr, zum Beispiel für Mettbrötchen, geeignet ist. Abgepacktes Hackfleisch ist in der Regel nicht für den Rohverzehr geeignet. Außerdem sollten Schwangere, Kleinkinder und immungeschwächte Personen besser auf rohes Hackfleisch verzichten. Das gilt auch für das Abschmecken von Frikadellen. Braten Sie lieber einen Teelöffel der Masse in einer Pfanne an, probieren Sie das gebratene Fleisch und würzen Sie eventuell nach.

                    Wie viele Kalorien haben Gerichte mit Hackfleisch?

                    100 g gemischtes Hackfleisch hat 220 kcal. Wie viele Kalorien ein Hackfleischgericht hat, hängt aber ganz von den übrigen Zutaten ab. Sind Käse und Sahne im Spiel können es schnell ein paar Kalorien mehr werden. Andere Gerichte mit viel Gemüse sind deutlich kalorienärmer und oft auch bestens für eineLow Carb Diät geeignet. Hier finden Sie viele leckere Low Carb Rezepte mit Fleisch.