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Frikadellen mit Käsefüllung

Frikadellen mit Käsefüllung

Gesamt: 60 min
Zubereitung: 60 min
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Mittel

Diese kleinen Fleischbällchen dürfen auf keiner Party fehlen. Doch:

Wie mache ich eigentlich Frikadellen? 

Wichtig ist, dass das Hackfleisch mit mit Ei und Semmelbröseln gemischt wird, damit die Masse nicht auseinander fällt. Statt Semmelbröseln eignen sich auch altes Brot oder Haferflocken.

Zubereitung

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  1. Brötchen in reichlich kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und Blättchen hacken. Hack mit Zwiebeln, Brötchen, Eiern, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver mischen. Kräuter unterkneten.

  2. Gouda in 16 Würfel schneiden. Aus der Hack-Masse 16 Frikadellen formen und in die Mitte je einen Goudawürfel stecken. Je 2 EL Öl in je einer großen Pfanne erhitzen und je 8 Frikadellen darin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.

Sophie
Sophie

Sie haben keine altbackenen Brötchen vom Vortag? Ersetzen Sie die Brötchen durch ca. 75 g zarte Haferflocken oder Paniermehl.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    259kcal 12%
  • Eiweiß
    16g 29%
  • Fett
    17g 23%
  • Kohlenhydrate
    8g 3%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Kalium
    296.0mg 15%
  • Calcium
    140.0mg 18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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