Ramen Burger mit Wagyu Rindfleisch

Name: Ramen Burger mit Wagyu Rindfleisch
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g Instant Ramen Nudeln; 2 Eier; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 cm Ingwer; 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 EL Sesamöl; 1 EL Olivenöl; 1 TL brauner Zucker; 70 ml Sojasauce; 70 ml Mirin; 30 ml Sake; 80 g Mayonnaise; 1.5 EL Siracha; eingelegter japan. Rettich (Daikon); 1 Karotte; 2 Frühlingzwiebeln; 500 g Wagyu Burger

15 Bewertungen

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitMittel

Energie 789 kcal
Eiweiß 34.4 g
Fett 58.2 g
Kohlenhydrate 34.8 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Du brauchst
- Dessertringe (8 cm)
Zutaten
- 180 g Instant Ramen Nudeln
- 2 Eier
- 1.5 EL Sonnenblumenöl
Für die Ramen-“Burgerbrötchen” die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abseihen. Eier verquirlen und mit den Ramen vermischen. In einer Pfanne 1,5 EL Sonnenblumenöl erhitzen und mit Hilfe von 10 cm großen Dessertringen portionsweise 8 Ramen-"Brötchen" braten.
Zutaten
- 3 cm Ingwer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL brauner Zucker
- 70 ml Sojasauce
- 70 ml Mirin
- 30 ml Sake
In der Zwischenzeit die Teriyakisauce zubereiten. Dafür Ingwer und Knoblauchzehe schälen und grob hacken. 1 EL Sesamöl und das Olivenöl erhitzen und beides darin anbraten. Zucker unterrühren und auflösen. Mit Sojasauce, Mirin und Sake ablöschen und 5-8 Minuten leicht köchelnd eindicken lassen.
Du brauchst
- Hobel
Zutaten
- 80 g Mayonnaise
- 1.5 EL Siracha
- eingelegter japan. Rettich (Daikon)
- 1 Karotte
- 2 Frühlingzwiebeln
- 1 EL Sesamöl
Mayonnaise mit Siracha verrühren. Rettich in feine Scheiben hobeln. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Stücke schneiden. 1 EL Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin knackig anbraten. Beiseite stellen.
Zutaten
- 500 g Wagyu Burger
- 1.5 EL Sonnenblumenöl
Zum Schluss die Wagyu Burger in 1,5 EL Sonnenblumenöl anbraten.
Du brauchst
- Holzspieße
4 Ramen-"Brötchen" nebeneinander legen und erst das Gemüse, dann die Siracha-Mayo darauf verteilen. Den Wagyu Burger darauf legen, die Teriyakisauce und den Rettich darauf verteilen. Mit jeweils einem zweiten Ramen-"Brötchen" abschließen und ggf. mit einem Spieß feststecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	789 kcal	36 %
Eiweiß	34.4 g	63 %
Fett	58.2 g	78 %
Kohlenhydrate	34.8 g	12 %
Vitamin E	7.8 mg	65 %
Niacin	15.6 mg	120 %
Vitamin B12	6.3 μg	252 %
Kalium	822.8 mg	41 %

Tipp

Wer kein Wagyu Rindfleisch bekommt, kann natürlich auch “normales” nehmen und dieses nach Belieben würzen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Ramen Burger mit Wagyu Rindfleisch

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Ramen Burger mit Wagyu Rindfleisch

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion