Name: Türkische Pizza mit Salat und Feta
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Türkei
Ingredients: 0.5 Würfel frische Hefe; 1.0 EL Zucker; Salz; 500.0 g Weizenmehl Type 405; 3.0 Zwiebeln; 6.0 Tomaten; 2.0 Knoblauchzehen; 1.0 Bund Petersilie; 250.0 g Hackfleisch; 100.0 ml Öl; 5.0 EL Tomatenmark; Thymian; Kreuzkümmel (gemahlen); Chiliflocken; 0.5 Gurke; 1.0 Kopf Römersalat; 200.0 g Feta

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

0.5 Würfel frische Hefe
1 EL Zucker
Salz
500 g Weizenmehl Type 405
3 Zwiebeln
Aktion
6 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
250 g Hackfleisch
100 ml Öl
5 EL Tomatenmark
Thymian
Kreuzkümmel (gemahlen)
Chiliflocken
0.5 Gurke
1 Kopf Römersalat
200 g Feta

Utensilien

Handmixer, Küchenreibe, Teigrolle, Backpapier,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

410 kcal

Kohlenhydrate

44 g

Fett

20 g

Eiweiß

14.9 g

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Zubereitung

Handmixer

0.5 Würfel frische Hefe
1 EL Zucker
Salz
500 g Weizenmehl Type 405

Hefe mit Zucker und 2 EL Wasser flüssig rühren. Mischung mit 1 Prise Salz und Mehl in eine Schüssel geben. 350 ml lauwarmes Wasser unter Rühren langsam zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Küchenreibe

3 Zwiebeln
6 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
250 g Hackfleisch
100 ml Öl
5 EL Tomatenmark
Salz
Thymian
Kreuzkümmel (gemahlen)
Chiliflocken
0.5 Gurke
1 Kopf Römersalat

Zwiebeln schälen, 3 Tomaten waschen. Beides fein reiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, ebenfalls fein hacken. Vorbereitete Zutaten mit Hack, Öl und Tomatenmark mischen. Mit Salz, Thymian, Kreuzkümmel und Chili würzen. Übrigen 3 Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und in Stücke zupfen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Teigrolle
Backpapier

200 g Feta

Teig in 10 Stücke teilen, jedes Stück rund ausrollen (ca. 20 cm), auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen und mit der Hackmasse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Türkische Pizza mit Gurke, Tomate und Salat belegen. Feta zerbröseln und dazu servieren.