Zutaten
| 0,5 Würfel | frische Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| Salz | |
| 500 g | Weizenmehl Type 405 |
| 3 | Zwiebeln |
| 6 | Tomaten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 250 g | Hackfleisch |
| 100 ml | Öl |
| 5 EL | Tomatenmark |
| Thymian | |
| Kreuzkümmel (gemahlen) | |
| Chiliflocken | |
| 0,5 | Gurke |
| 1 Kopf | Römersalat |
| 200 g | Feta |
Utensilien
Handmixer, Küchenreibe, Teigrolle, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 0,5 Würfel frische Hefe
- 1 EL Zucker
- Salz
- 500 g Weizenmehl Type 405
Hefe mit Zucker und 2 EL Wasser flüssig rühren. Mischung mit 1 Prise Salz und Mehl in eine Schüssel geben. 350 ml lauwarmes Wasser unter Rühren langsam zugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Küchenreibe
- 3 Zwiebeln
- 6 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bd. Petersilie
- 250 g Hackfleisch
- 100 ml Öl
- 5 EL Tomatenmark
- Salz
- Thymian
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Chiliflocken
- 0,5 Gurke
- 1 Kopf Römersalat
Zwiebeln schälen, 3 Tomaten waschen. Beides fein reiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, ebenfalls fein hacken. Vorbereitete Zutaten mit Hack, Öl und Tomatenmark mischen. Mit Salz, Thymian, Kreuzkümmel und Chili würzen. Übrigen 3 Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und in Stücke zupfen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Teigrolle
- Backpapier
- 200 g Feta
Teig in 10 Stücke teilen, jedes Stück rund ausrollen (ca. 20 cm), auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen und mit der Hackmasse bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Türkische Pizza mit Gurke, Tomate und Salat belegen. Feta zerbröseln und dazu servieren.
Tipp zum Rezept
Beim Belag der Türkischen Pizza kannst du deiner Kreativität freien lauf lassen. Lecker schmecken z. B. auch Krautsalat und Ziegenkäse.
