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4 Personen
| 8 | Riesenchampignons |
| 150 g | frischer Blattspinat (alternativ aus der Tiefkühltruhe) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Rapsöl |
| 200 g | gemischtes Hackfleisch |
| 1 TL | Senf |
| 2 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 8 Riesenchampignons
- 150 g frischer Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Die Riesenchampignons putzen und vorsichtig den Stiel herausbrechen. Den Stiel fein hacken. Blattspinat, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- 1 EL Rapsöl
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und erst Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann den Spinat und die gehackten Pilzstiele zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Senf
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
Das Hackfleisch mit Senf, Paniermehl und Milch in eine Schüssel geben und verkneten. Die Pilz-Spinat-Mischung zufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
Die Masse in die Riesenchampignons füllen, die Pilze nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten garen.
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