Gewählte Zutaten:
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl und Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Paprikapulver und Lorbeerblätter zugeben und umrühren. Möhre schälen und in Würfel schneiden, eine halbe Stange Porree in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Alles mit in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rinderfond und 200 ml Wasser auffüllen und etwa 1 Stunde langsam köcheln lassen.
Hackfleisch mit einem Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Kugeln abdrehen. In einer Pfanne mit 2 EL Öl rundherum anbraten. Dann zur Suppe geben und mitköcheln lassen. Oregano waschen, trocken schütteln, grob hacken und zum Schluss mit der Crème fraîche unter die Suppe rühren.
Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 642 kcal | 29 % |
| Kohlenhydrate | 34.1 g | 11 % |
| Eiweiß | 18.2 g | 33 % |
| Fett | 49.6 g | 66 % |
| Vitamin A | 1190 μg | 149 % |
| Vitamin E | 12.8 mg | 107 % |
| Kalium | 1031 mg | 52 % |
| Eisen | 3.2 mg | 23 % |
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
