Name: Orientalisch gefüllte Fladenbrote
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Rotkohl; Salz; 2 TL Zucker; 4 EL Essig; 4 EL Öl; Pfeffer; 60 g ja! Sultaninen; 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 400 g Rinderhack; 1 Ei (M); 50 g Semmelbrösel; Chiliflocken; 1 Prise(n) Zimt; 1 Romana Salatherz; 3 Stiel(e) Minze; 4 REWE Beste Wahl Pita Brottaschen; 150 g REWE Bio+vegan Tahini-Hummus; 150 g Joghurt (3,5%)

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Holzspieße
oder
Metallspieße
Grill

Zutaten
- 0.5 Rotkohl
- 0.5 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 4 EL Essig
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 60 g ja! Sultaninen
Rotkohl waschen, trocknen, die äußeren Blätter und den dicken Strunk entfernen. Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit ½ TL Salz und dem Zucker mischen und mit den Händen kräftig durchkneten, bis der Kohl weicher wird. Essig und 2 EL Öl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sultaninen untermischen.
Du brauchst
- Holzspieße
- oder
- Metallspieße
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 400 g Rinderhack
- 1 Ei (M)
- 50 g Semmelbrösel
- Salz
- Chiliflocken
- 1 Prise(n) Zimt
- 2 EL Öl
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln mischen und mit Salz, Chiliflocken und Zimt würzen. Hackmasse vierteln und als längliche Cevapcici um 4 lange Holzspieße herum formen. Mit 2 EL Öl rundum beträufeln.
Zutaten
- 1 Romana Salatherz
- 3 Stiel(e) Minze
Romana Salat und Minze waschen und trockenschütteln. Salatblätter in feine Streifen schneiden.
Du brauchst
- Grill
Zutaten
- 4 REWE Beste Wahl Pita Brottaschen
- 150 g REWE Bio+vegan Tahini-Hummus
- 150 g Joghurt (3,5%)
- Chiliflocken
Cevapcici auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden. Brottaschen auf dem Grill von jeder Seite 1 Minute rösten, dann öffnen (ggf. einschneiden). Dann mit Rotkohl, Salat, Minze, etwas Hummus und Joghurt einfüllen. Je 1 Cevapcici hineinlegen und den Spieß herausziehen. Mit Chiliflocken bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	799 kcal	36 %
Kohlenhydrate	80.4 g	27 %
Fett	38.6 g	51 %
Eiweiß	36.7 g	67 %
Ballaststoffe	10.1 g	34 %
Vitamin E	7 mg	58 %
Niacin	15.4 mg	118 %
Vitamin C	120 mg	120 %