Name: Waffel-Burger
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Scheibe(n) Toastbrot; 100.0 g weiche Butter; 4.0 Eier (Größe M); 250.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 150.0 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 400.0 g gemischtes Hackfleisch; 1.0 TL Senf; 2.0 Tomaten; 1.0 rote Zwiebel; 1.0 Römersalat; 2.0 EL Öl; 4.0 Scheibe(n) Cheddar; 8.0 Scheibe(n) Speck

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Scheibe(n)	Toastbrot
100 g	weiche Butter
4	Eier (Größe M)
250 g	Weizenmehl Type 405
1 TL	Backpulver
150 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
400 g	gemischtes Hackfleisch
1 TL	Senf
2	Tomaten
1	rote Zwiebel
1	Römersalat
2 EL	Öl Aktion
4 Scheibe(n)	Cheddar
8 Scheibe(n)	Speck

Utensilien

Handmixer, Belgisches Waffeleisen,

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Nährwerte pro Portion:

Energie: 1049 kcal
Kohlenhydrate: 60,8 g

Fett: 71,5 g
Eiweiß: 43,2 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

Handmixer

2 Scheibe(n) Toastbrot
100 g weiche Butter
4 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Toast in kaltem Wasser einweichen. Für den Teig Butter cremig rühren, 4 Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Mineralwasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen.

400 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Senf
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Römersalat

Hackfleisch, Senf und ausgedrücktes Toastbrot verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 flachen Frikadellen formen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen und Blätter abtrennen, beiseitestellen.

Belgisches Waffeleisen

Waffeleisen (für eckige Doppelwaffeln, ca. 13 x 21 cm) vorheizen und 4 Doppelwaffeln darin backen. Fertige Waffeln warm halten.

2 EL Öl
4 Scheibe(n) Cheddar
8 Scheibe(n) Speck

Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit je 1 Scheibe Cheddar auf die Frikadellen legen und leicht schmelzen lassen. Speck währenddessen in einer zweiten Pfanne knusprig auslassen.

Je 1 Waffelhälfte zuerst mit Salat, dann Frikadelle, 2 Scheiben Speck, Tomaten und Zwiebeln belegen und mit einer Waffelhälfte abschließen. Nach Belieben noch Ketchup, Mayonnaise oder Burgersoße auf den Burger geben.