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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Kalbsfilet im Knuspermantel mit Knödelscheiben
Kalbsfilet mit Kräuterseitlingen und Röstkartoffeln
Pilz-Risotto mit Kalbs-Saltimbocca
Piccata Milanese
Kalbsrückensteak mit Schwarzwurzelgemüse, Herbsttrompeten und Quitten
Steakröllchen zu gebratenem grünen Spargel
Spargel mit Thunfischsoße zu Kalbsmedaillons
Grundrezept Pastete
Kalbsbraten mit Gremolata
Weißer Sauerbraten
Schnitzel-Spieße mit Paprika und Sauce
Erbseneintopf
Safran-Risotto für zwei
Cordon bleu
Züricher Geschnetzeltes mit Kräuterreis
Kalbsragout in Biersoße an Tagliatelle
Vitello Tonnato
Saltimbocca auf Zucchini-Möhrennudeln
Thermomix Rezept: Frankfurter Gestovtes
Ossobuco alla Milanese
Kalbsmedaillons mit Kräuterkruste
Involtini alla siciliana - italienische Minirouladen mit Ziegenkäse
Osso Buco mit Gremolata
Vitello tonnato mit Honig-Karotten, Parmesan-Chips & Mojo Verde
Spargelplatte mit Kresseschaum und Wiener Schnitzeln
Minutensteaks vom Kalb mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
Gerollte Kalbsschnitzel mit Manchego
Wiener Kalbsschnitzel mit Gurkensalat
Hauptgang – Kalbsragout mit Oliven
Kalbskoteletts mit geschmorten Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Maultaschen mit Ei-Braterei
Kalbsschnitzel mit Süßkartoffelgratin
Kalbsmedaillons auf getrüffeltem Selleriepüree
Saltimbocca
Pastinakenpüree zu geschmortem Kalbsbein
Hirschkalbssteaks auf Mandelwirsing
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