Gewählte Zutaten:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen, fein reiben.
Butter und 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Hack darin krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Möhren, Rinderbrühe und Tomaten zugeben und bei schwacher Hitze weiter schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit der Milch verquirlen, Gouda und 100 g Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti bissfest kochen, abgießen. Springform mit 1 EL Olivenöl einfetten. Spaghetti mit Tomaten-Hackfleisch-Soße und Eier-Milchmischung vorsichtig verrühren, in die Springform füllen und ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Fertige Torte mit einigen Basilikumblättern und Parmesan garnieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 665 kcal | 30 % |
| Eiweiß | 39.8 g | 72 % |
| Fett | 32.9 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 54.1 g | 18 % |
| Vitamin B12 | 4.9 μg | 196 % |
| Calcium | 522 mg | 52 % |
| Magnesium | 86.9 mg | 23 % |
| Eisen | 4.2 mg | 30 % |
Du kannst nach diesem Rezept statt Torte auch Muffins backen. Dafür die Mischung einfach in kleinen Auflaufformen oder auf einem Muffinblech verteilen und 5 Minuten kürzer backen.
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Es war super lecker. Ging schnell und einfach zuzubereiten, ab in den Ofen, fertig! Wir mögen sowieso gerne Spaghetti Bolognese, diese Torte ist ein Hingucker, genau das Richtige für Gäste.