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Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
40 g
Brötchen, altbacken, in Stücken
Brötchen in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zu Paniermehl zerkleinern und umfüllen.
Zutaten
100 g
Zwiebeln, halbiert
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zutaten
1
Ei
1 TL
Salz
0.25 TL
schwarzer Pfeffer
400 g
Hackfleisch, gemischt
Zerkleinerte Brötchen, Ei, 1 TL Salz, 0,25 TL Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek. /Stufe 4 vermischen. Mit nassen Händen Klößchen (Ø 3-4 cm) formen, in den Varoma-Einlegeboden legen und in den Varoma-Behälter einsetzen.
Zutaten
800 g
Wasser
1
Fleischbrühwürfel (für je 0,5 l) oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe
700 g
Kartoffeln, in Stücke
Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma mit Fleischbällchen und Gareinsatz mit Kartoffeln zur Seite stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
Zutaten
200 g
Sahne
1 TL
Zitronensaft
50 g
Weizenmehl
1 TL
Salz
0.25 TL
Pfeffer
Für die Kapernsauce 500 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Sahne, Zitronensaft, Mehl, 1 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Stufe 3 aufkochen.
Zutaten
60 g
Kapern, abgetropft
Kapern zugeben und 10 Sek./ Stufe 2 unterrühren.
Die Klopse zusammen mit der Kapernsauce in eine Schüssel füllen und die Kartoffeln als Beilage dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
622 kcal
28 %
Eiweiß
28.3 g
51 %
Fett
35.4 g
47 %
Kohlenhydrate
48.8 g
16 %
Niacin
13.4 mg
103 %
Vitamin C
35.7 mg
36 %
Vitamin B12
3.2 μg
128 %
Kalium
1171.6 mg
59 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Dazu kann eingelegte Rote Bete serviert werden. Im leeren Varoma-Behälter unter dem Einlegeboden kann nach Wunsch gleichzeitig noch Gemüse (z. B. Möhrenscheiben, Paprikastreifen, Brokkoli- oder Blumenkohlröschen, Spargel oder Kohlrabi) gegart werden. Wenn man die Brühe von den eingelegten Kapern mit zur Sauce gibt, intensiviert das den Kaperngeschmack. Wer den Kaperngeschmack liebt, sie aber in der Sauce nicht sehen will, kann die Sauce zum Schluss pürieren.
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