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Halbe Paprika mit Hackfüllung

Halbe Paprika mit Hackfüllung

Gesamt: 90 min
Zubereitung: 15 min
Mittel
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Gefüllte Paprika ist ein wahrer Klassiker und sehr beliebt bei Groß und Klein.

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Halbe Paprika mit Hackfüllung

Zubereitung

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  1. Reis in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen. Zwiebeln und ⅛ vom Reis untermischen. Paprika waschen und den Strunk herausschneiden. Die Kerne entfernen und die Paprika mit der Hackfleisch-Mischung füllen.

  2. Topf mit Gemüsebrühe erhitzen und das Tomatenmark dazu geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Paprika in die Soße setzen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.

  3. Paprika aus der Soße heben. Die Soße mit Mehl binden, die saure Sahne untermischen und mit Reis servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Wenn das Hackfleisch nicht komplett in die Paprika passt, kannst du es bröselig anbraten und mit in die Soße geben.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    715kcal33%
  • Eiweiß
    37g67%
  • Fett
    35g46%
  • Kohlenhydrate
    60g20%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    1.340,0mg67%
  • Natrium
    822,0mg149%
  • Phosphor
    412,0mg59%
  • Vitamin C
    155,0mg155%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 120 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 0,50 TL Paprika edelsüß
  • 0,50 TL Salz
  • 2 Paprika rot
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL saure Sahne
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