Schneller Burger vom Grill

Die Tomate und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit dem hellen Balsamico und dem braunen Zucker in eine Schüssel geben, leicht salzen und für ein paar Minuten marinieren.

In der Zwischenzeit die Schalotten in feine Würfel schneiden. Die Avocado schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Schalotten, 1-2 EL Barbecue Sauce sowie etwas Zitronensaft, Paprikapulver und Honig hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Aus der Hackfleischmasse mit den Händen zwei gleich große Burger-Patties formen und in die direkte Hitze auf dem Grill legen. Von beiden Seiten garen, bis das Fleisch von außen kross braun ist und von innen noch saftig (medium). Wenn du das Fleisch lieber durch magst, kannst du es noch ein paar Minuten in der indirekten Hitze des Grills garen.

Zum Schluss für 2 Minuten die Mehrkorn-Toastbrötchen auf dem Grill von beiden Seiten anrösten. Dann den Burger anrichten: Dafür die Avocado-Streifen jeweils auf die untere Hälfte der Mehrkorn-Toastbrötchen geben, darauf die Tomaten- und die Gurkenscheiben verteilen. Jeweils ein Salatblatt darauf geben, das Fleisch darauf platzieren und 1 EL einer beliebige Sauce darauf geben (z.B. Barbecue Sauce). Den Burger mit dem Brötchendeckel schließen und sofort genießen.