Name: Gemüsespaghetti mit asiatischer Bolognese
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 4 Möhren; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück Ingwer (walnussgroß); 1 Chilischote; 1 EL Öl; 400 g Rinderhackfleisch; 2 Dose(n) stückige Tomaten; Salz; Sojasoße; 1 Prise(n) Zucker; 2 EL Erdnussmus; 0.5 Bund Koriander

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Gemüsespaghetti mit asiatischer Bolognese

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Sparschäler
Spiralschneider

Du brauchst
- Sparschäler
- Spiralschneider
Zutaten
- 2 Zucchini
- 4 Möhren
Zucchini waschen, Möhren schälen. Beides mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti verarbeiten.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (walnussgroß)
- 1 Chilischote
- 1 EL Öl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 Dose(n) stückige Tomaten
- Salz
- Sojasoße
- 1 Prise(n) Zucker
- 2 EL Erdnussmus
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Chili darin anbraten. Hack zugeben und mitbraten. Mit den Tomaten ablöschen, mit Salz, Sojasoße und Zucker würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Erdnussmus zum Schluss unterrühren.
Zutaten
- 0.5 Bund Koriander
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Gemüsespaghetti mit der Soße anrichten und mit Koriander bestreuen.