rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/kartoffelsuppe-hackfleisch-lauch/
Kartoffelsuppe mit Hackfleisch und Lauch

Kartoffelsuppe mit Hackfleisch und Lauch

Gesamt: 35 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(67)
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Kartoffelsuppe mit Hackfleisch und Lauch

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Eine Hand voll Lauch als Topping beiseite stellen.

  2. Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Lauch anbraten. Hackfleisch und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Min. köcheln. Sahne und Weißwein dazugeben.

  3. Suppe gründlich pürieren, Emmentaler einrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Mit dem restlichen Lauch garnieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Schneiden Sie den Lauch längs durch bevor Sie ihn waschen. So können Sie ihn viel einfacher zwischen den Lagen säubern.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    683kcal
  • Eiweiß
    29g
  • Fett
    46g
  • Kohlenhydrate
    40g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    496,0μg
  • Calcium
    470,0mg
  • Magnesium
    94,8mg
  • Zink
    5,4mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stange(n) Lauch
  • 3 EL Rapsöl
  • 400 g Hackfleisch gemischt
  • 1,20 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Weißwein
  • 100 g Emmentaler
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Muskat
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen