Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1.5 Tasse(n)
Reis
1
Paprika Mix
1
rote Zwiebel
1 Zehe(n)
Knoblauch
4
Tomaten
250 g
Kidney Bohnen
250 g
Mais
Reis in Salzwasser gar kochen. Währenddessen Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Streifen bzw. kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen.
Zutaten
1 EL
Öl
500 g
Rinderhackfleisch
2 EL
Tomatenmark
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
geräucherte Paprika
1 TL
Chiliflocken
Salz
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Dann das Hackfleisch und den Knoblauch zufügen und bröselig braten. Anschließend Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprika und Chili zufügen und salzen.
Den Reis abgießen und mit dem Fleisch vermengen.
Zutaten
100 g
Crème fraîche
150 g
geriebener Cheddar
Auflaufform einfetten und Reis mit Gemüse hineingeben. Zwischendurch einige Tupfen Crème fraîche hineingeben und den Auflauf mit Käse bestreuen.
Zutaten
3 Stiel(e)
Koriander
Auflauf für 25-30 Minuten in den Ofen schieben. Währenddessen Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Koriander garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
914 kcal
42 %
Eiweiß
54.9 g
100 %
Fett
46.4 g
62 %
Kohlenhydrate
74.1 g
25 %
Calcium
358 mg
36 %
Kalium
1049 mg
52 %
Vitamin C
170 mg
170 %
Magnesium
132 mg
35 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Vegetarier ersetzen das Hackfleisch durch 200 g Sojaschnetzel oder Räuchertofu. Wer keinen Koriander mag, kann auch Petersilie oder Schnittlauch verwenden. Wer mag, kann eine selbstgemachte Guacamole zum Auflauf servieren.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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