Für die Marinade 100 ml Sojasauce, braunen Zucker, Sambal-Oelek und Sesamöl mischen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, klein hacken und zur Marinade hinzufügen. In einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Zutaten
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 Schote(n)
Chili
1 Bund
Frühlingszwiebeln
0.5 Bund
Koriandergrün
Restlichen Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken. Chili und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Koriandergrün waschen und gut abtropfen lassen.
Du brauchst
Wok
Zutaten
2 EL
Sonnenblumenöl
500 g
gemischtes Hackfleisch
20 ml
Sojasauce
Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit der restlichen Sojasauce abschmecken.
Reisnudeln mit in die Pfanne geben und mit der Marinade ablöschen. Alles kurz aufkochen und mit dem Koriandergrün servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
640 kcal
29 %
Eiweiß
36.8 g
67 %
Fett
35.4 g
47 %
Kohlenhydrate
45.7 g
15 %
Calcium
85.7 mg
9 %
Kalium
664 mg
33 %
Vitamin C
8.65 mg
9 %
Magnesium
69 mg
18 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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