Gebratene Reisnudeln mit Hackfleisch und frischem Koriander

Zubereitung

1. Zutaten

   150 g Reisnudeln

   Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Zutaten

   100 ml Sojasauce  • 2 EL brauner Zucker  • 2 TL Sambal-Oelek  • 2 TL Sesamöl  • 1 Zehe(n) Knoblauch  • 1 Stück Ingwer

   Für die Marinade 100 ml Sojasauce, braunen Zucker, Sambal-Oelek und Sesamöl mischen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, klein hacken und zur Marinade hinzufügen. In einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

3. Zutaten

   1 Zehe(n) Knoblauch  • 1 Schote(n) Chili  • 1 Bund Frühlingszwiebeln  • 0,50 Bund Koriandergrün

   Restlichen Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken. Chili und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Koriandergrün waschen und gut abtropfen lassen.

4. Sie benötigen

   Wok

   Zutaten

   2 EL Sonnenblumenöl  • 500 g gemischtes Hackfleisch  • 20 ml Sojasauce

   Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit der restlichen Sojasauce abschmecken.

5. Reisnudeln mit in die Pfanne geben und mit der Marinade ablöschen. Alles kurz aufkochen und mit dem Koriandergrün servieren.