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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 g | Möhren |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | passierte Tomaten |
| 1 TL | Thymian (getrocknet) |
| 1 TL | Oregano (getrocknet) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Zucchini |
| 100 g | Parmesan |
| 12 | Lasagne-Platten |
Utensilien
Küchenreibe, Auflaufform,
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Möhren
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hack anbraten, dann Möhren, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark hinzugeben und 2 Minuten anrösten. Mit Gemüsebrühe sowie passierten Tomaten ablöschen und ca. 20 Minuten kochen. Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Küchenreibe
- 400 g Zucchini
- 100 g Parmesan
Zucchini waschen und schräg in Scheiben schneiden. Parmesan reiben.
Ofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Auflaufform
- 12 Lasagne-Platten
In eine Auflaufform (23x30 cm) abwechselnd Tomaten-Hack-Soße, Lasagne-Platten und Zucchinischeiben schichten. Mit einer Schicht Soße abschließen, mit Parmesan bestreuen und 30-40 Minuten goldbraun backen.
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