Weißkohleintopf mit Hackbällchen

Name: Weißkohleintopf mit Hackbällchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 500.0 g Wilhelm Brandenburg Hackfleisch gemischt; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 2.0 EL ja! Paniermehl; Salz; Pfeffer; 2.0 EL Butterschmalz; 1.0 Kopf Weißkohl; 1.0 EL REWE Bio Rapsöl nativ; 1.5 l Gemüsebrühe; 250.0 g Kartoffeln; 1.0 TL Kümmel

Gesamtzeit

Einfach

39

Gesamtzeit

Einfach

39

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1
Zwiebel
500 g
Wilhelm Brandenburg Hackfleisch gemischt
1
Ei (Zimmertemperatur)
2 EL
ja! Paniermehl
0
Salz
0
Pfeffer
2 EL
Butterschmalz
1 Kopf
Weißkohl
1 EL
REWE Bio Rapsöl nativ
1.5 l
Gemüsebrühe
Aktion
250 g
Kartoffeln
1 TL
Kümmel

Nährwerte pro Personen:

Energie

571 kcal

Kohlenhydrate

43 g

Fett

32.2 g

Eiweiß

33.6 g

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Zubereitung

1 Zwiebel
500 g Wilhelm Brandenburg Hackfleisch gemischt
1 Ei (Zimmertemperatur)
2 EL ja! Paniermehl
Salz
Pfeffer
2 EL Butterschmalz

Zwiebel schälen und klein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne in Butterschmalz von allen Seiten gut anbraten. Bällchen beiseite stellen.

1 Kopf Weißkohl
1 EL REWE Bio Rapsöl nativ
1.5 l Gemüsebrühe

Weißkohl vierteln, in Streifen schneiden und gut waschen. Weißkohlstreifen in Öl scharf anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen.

250 g Kartoffeln
Salz
1 TL Kümmel
Pfeffer

Kartoffeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Beides zum Weißkohl geben und mit Salz, Kümmel und Pfeffer würzen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.

In den letzten 10 Minuten die Hackbällchen hinzufügen und den Eintopf ein letztes Mal abschmecken.