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Leckere Hausmannskost-Rezepte

401 Rezepte

Rotkohl nach Omas Art
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h 15min
Einfach
Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Einfach
Ochsenbäckchen
    4h 50min
    Mittel
    Allgäuer Käsespätzle
    • Vegetarisch
    1h 30min
    Mittel
    Reibekuchen mit Apfelmus
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Fischfilets im Bierteig
    • Laktosefrei
    • Low Carb
    30min
    Mittel
    Klassische Kartoffel-Reibekuchen
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    1h
    Mittel
    Fleischküchle
      30min
      Einfach
      Irish Stew
      • Laktosefrei
      • Glutenfrei
      1h 30min
      Mittel
      Flädlesuppe
      • Vegetarisch
      50min
      Einfach
      Bauerntopf
        50min
        Einfach
        Rehkeule mit Backpflaumensauce
        • Glutenfrei
        2h 5min
        Mittel
        Falsches Filet
        • Glutenfrei
        • Laktosefrei
        15h 40min
        Mittel
        Kartoffelpuffer selber machen
        • Vegetarisch
        1h
        Einfach
        Salisbury Steak
          1h 5min
          Mittel
          Kartoffelgulasch
          • Vegetarisch
          45min
          Einfach
          Rahmschwammerl
          • Vegetarisch
          35min
          Einfach
          Wirsing-Kartoffel-Auflauf
          • Vegetarisch
          1h
          Mittel
          Brezenknödel
          • Vegetarisch
          1h 40min
          Mittel
          Eintopf mit Hähnchen und Gemüse
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          30min
          Mittel
          Hirschbraten
          • Laktosefrei
          14h 15min
          Mittel
          Wurstgulasch
          • Laktosefrei
          35min
          Einfach
          Sauerbraten im Schnellkochtopf
          • Glutenfrei
          97h 45min
          Mittel
          Meerrettichsoße
            10min
            Einfach
            Deftiger Sauerkraut-Eintopf
            • Laktosefrei
            • Glutenfrei
            35min
            Einfach
            Milchsuppe
              20min
              Einfach
              Zwiebelfleisch
                2h 50min
                Mittel
                Matjes mit Kartoffelsalat
                • Laktosefrei
                • Glutenfrei
                35min
                Einfach
                Rösti mit Käse und Preiselbeersahne
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                50min
                Einfach
                Maultaschen mit Quark-Kartoffelfüllung
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                1h 50min
                Mittel
                Hühnersuppe mit Grießklößchen
                • Low Carb
                2h 10min
                Mittel
                Veganer Kartoffelsalat mit Essig und Öl
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                3h 25min
                Einfach
                Krautfleckerl
                • Vegetarisch
                1h 5min
                Einfach
                Janssons Versuchung
                  1h 15min
                  Einfach
                  Zwiebelkuchen vom Blech
                  • Glutenfrei
                  1h 30min
                  Einfach
                  Schinkenröllchen mit Champagnerkraut
                  • Glutenfrei
                  • Low Carb
                  30min
                  Einfach
                  Würstchen mit Kartoffelsalat
                  • Laktosefrei
                  • Glutenfrei
                  1h 30min
                  Einfach
                  Lammrücken mit Mozzarella
                  • Low Carb
                  35min
                  Einfach
                  Gänsekeule und Karotten auf Wirsingstampf
                  • Laktosefrei
                  • Glutenfrei
                  3h 15min
                  Mittel
                  Apfelgulasch
                  • Low Carb
                  2h 30min
                  Einfach
                  Fisch-Eintopf
                  • Glutenfrei
                  • Low Carb
                  30min
                  Einfach
                  Harzer-Käse-Salat mit Tomaten
                  • Vegetarisch
                  35min
                  Einfach
                  Sauerbratengulasch mit Bandnudeln
                  • Laktosefrei
                  73h 35min
                  Mittel
                  Fleischpflanzerl
                    35min
                    Mittel
                    Kohlrouladen
                    • Low Carb
                    • Laktosefrei
                    1h 30min
                    Mittel
                    Apfelmus
                    • Laktosefrei
                    • Clean Eating
                    • Zuckerfrei
                    30min
                    Einfach
                    Folienkartoffel mit Kräuterquark
                    • Vegetarisch
                    • Glutenfrei
                    1h
                    Einfach
                    Schweinshaxen mit Sauerkraut
                    • Laktosefrei
                    3h 50min
                    Mittel
                    Bigos - Sauerkrauteintopf
                    • Laktosefrei
                    1h 30min
                    Mittel
                    Crespelle mit Wirsing
                      1h 45min
                      Mittel
                      Labskaus
                      • Glutenfrei
                      45min
                      Einfach
                      Vegane Rouladen
                      • Vegan
                      • Vegetarisch
                      • Laktosefrei
                      1h 15min
                      Mittel
                      Pfefferpotthast
                      • Glutenfrei
                      • Low Carb
                      35min
                      Mittel
                      Lammkoteletts in Balsamicosoße mit Zuckerschoten
                      • Laktosefrei
                      • Glutenfrei
                      • Low Carb
                      40min
                      Einfach
                      Rotes Gulasch
                      • Zuckerfrei
                      1h 20min
                      Einfach
                      Geschmortes Sauerkraut mit Kotelett & Kartoffeln
                      • Laktosefrei
                      • Glutenfrei
                      50min
                      Einfach
                      Eiersalat-Brotaufstrich
                      • Vegetarisch
                      50min
                      Einfach

                      Bodenständig und wunderbar pikant – bei der Hausmannskost sucht man Zutaten wie Superfoods oder Gemüsespaghetti vergeblich. Stattdessen gibt es würzige Soßen, viele Kartoffeln und nicht selten landet ein gutes Stück Fleisch auf den Tellern. Wir haben die beliebtesten Rezepte für dich zusammengestellt. Guten Appetit!

                      Welche Zutaten sind typisch für die Hausmannskost?

                      Unter Hausmannskost versteht man eine einfache, deftige und traditionell deutsche Art zu kochen. Dementsprechend sind viele der dafür verwendeten Zutaten regional produziert. Kartoffeln, Kohl aller Art und Wurzelgemüse sind beliebte Vertreter der Hausmannskost. Exoten wie Kokosmilch oder Sojasoße sind hingegen untypisch.

                      Fleisch spielt eine wichtige Rolle in vielen Gerichten der Hausmannskost. Zubereitungarten wie Schmoren, Pökeln oder Räuchern sind beliebt und sorgen für den pikanten Geschmack. Qualitativ hochwertiges, frisches Fleisch bekommst du bei REWE zum Beispiel von der Eigenmarke Wilhelm Brandenburg.

                      Ist Hausmannskost gesund?

                      Viele klassische Gerichte der Hausmannskost stammen aus der bäuerlichen Küche und wurden zu Zeiten entwickelt, in denen die meisten Menschen noch schwer körperlich gearbeitet haben. Der Fettgehalt und somit die Energiedichte sind dementsprechend oft sehr hoch. Daneben sind aber auch Kartoffeln und saisonale, regionale Gemüsesorten beliebte Zutaten, wodurch die Hausmannskost zu einer sehr natürlichen Küche wird, für die kaum oder nur wenige industriell hergestellte Zuaten benötigt werden.

                      Wie macht man die Hausmannskost alltagstauglich?

                      Viele lieben die deftige Hausmannskost, dennoch ist sie für unseren heutigen Alltag, der bei den meisten vorwiegend im Sitzen stattfindet, nicht gerade figurfreundlich. Gönne dir deine Lieblingsgerichte lieber nur ab und zu, dafür ganz bewusst. Wer nur eine kleine Portion vom Fleisch nimmt und sich dafür am Gemüse satt isst, spart außerdem viele Kalorien. Gut beschichtetes Kochgeschirr erlaubt es außerdem, dass du zum Braten nur wenig Bett verwenden musst.

                      Und wer doch mal über die Stränge geschlagen hat, gleicht es durch einen ausgiebigen Verdauungsspaziergang einfach wieder aus.