Pastinaken-Möhren-Reibekuchen

Name: Pastinaken-Möhren-Reibekuchen
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g Pastinaken; 150.0 g Möhren; 150.0 g Kartoffeln; Salz; 2.0 Eier; 2.0 EL Weizenmehl Type 405; Pfeffer; 2.0 TL Currypulver; Sonnenblumenöl zum Ausbacken

1h Gesamtzeit

Mittel

24

1h Gesamtzeit

Mittel

24

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 g	Pastinaken
150 g	Möhren
150 g	Kartoffeln
	Salz
2	Eier
2 EL	Weizenmehl Type 405
	Pfeffer
2 TL	Currypulver
	Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Utensilien

Küchenreibe,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 261 kcal
Kohlenhydrate: 25 g

Fett: 15,9 g
Eiweiß: 6,2 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

Küchenreibe

250 g Pastinaken
150 g Möhren
150 g Kartoffeln
Salz
2 Eier
2 EL Weizenmehl Type 405
Pfeffer
2 TL Currypulver

Pastinaken, Möhren und Kartoffeln schälen und grob reiben. Leicht salzen, alles gut ausdrücken und miteinander vermengen. Eier verquirlen, mit Mehl zum Gemüse geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Öl erhitzen und je Reibekuchen 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Etwas flach drücken und von beiden Seiten knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.