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Leckere Hausmannskost-Rezepte

401 Rezepte

Erbseneintopf
    35min
    Einfach
    Weißwurstsalat
    • Low Carb
    30min
    Einfach
    Veganer Zwiebelkuchen aus der Springform
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 10min
    Einfach
    Frikadellen-Suppe
      40min
      Einfach
      Grundrezept Semmelknödel
      • Vegetarisch
      50min
      Einfach
      Weißkohl Eintopf
      • Laktosefrei
      45min
      Mittel
      Vegetarischer Gemüseeintopf
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      30min
      Einfach
      Spießbraten
        1h 55min
        Mittel
        Salzbraten
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        2h 25min
        Einfach
        Deftiger Linseneintopf
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        55min
        Mittel
        Biersuppe
        • Low Carb
        20min
        Einfach
        Bohneneintopf Rheinischer Art
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        35min
        Einfach
        Salat Olivier: russischer Kartoffelsalat
        • Glutenfrei
        • Laktosefrei
        1h 15min
        Einfach
        Biergulasch mit Spätzle
        • Laktosefrei
        1h 55min
        Einfach
        Schichtsalat
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        40min
        Einfach
        Kerniges Vollkornbrot
        • Vegetarisch
        • Wenig Zucker
        1h 40min
        Einfach
        Schnüsch
          45min
          Einfach
          Hähnchen-Gemüse-Schmortopf
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          1h 20min
          Einfach
          Pfundstopf
            3h 5min
            Einfach
            Kartoffel-Fleisch-Topf
            • Glutenfrei
            50min
            Einfach
            Reispfanne mit Gemüse
            • Laktosefrei
            • Vegan
            • Vegetarisch
            25min
            Einfach
            Pfefferpotthast
              1h 55min
              Einfach
              Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln
              • Laktosefrei
              • Clean Eating
              • Glutenfrei
              30min
              Einfach
              Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
              • Laktosefrei
              • Glutenfrei
              40min
              Einfach
              Weihnachtsgans
              • Laktosefrei
              16h 30min
              Mittel
              Schmorkohl mit Hack
              • Low Carb
              45min
              Einfach
              Grünkohleintopf
              • Laktosefrei
              1h 15min
              Einfach
              Möhreneintopf mit Hackfleisch
              • Laktosefrei
              1h
              Einfach
              Beefsteak
                30min
                Einfach
                Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse
                • Laktosefrei
                • Glutenfrei
                1h 15min
                Einfach
                Vegetarisches Kartoffelgulasch
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                45min
                Einfach
                Reibekuchen aus dem Backofen
                • Vegetarisch
                1h 5min
                Einfach
                Strammer Max (vegetarisch)
                • Vegetarisch
                30min
                Einfach
                Pilzgulasch mit Semmelknödeln
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                1h 10min
                Mittel
                Zucchini-Kartoffel-Reibekuchen
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Low Carb
                1h
                Einfach
                Jägerschnitzel
                  35min
                  Einfach
                  Kartoffelpfanne mit Gurken
                  • Laktosefrei
                  • Vegetarisch
                  • Vegan
                  40min
                  Einfach
                  Hühnersuppe
                  • Laktosefrei
                  2h 25min
                  Mittel
                  Ossobuco mit Gremolata
                  • Laktosefrei
                  • Low Carb
                  2h 5min
                  Schwer
                  Sonntagssuppe
                  • Vegetarisch
                  1h 30min
                  Mittel
                  Würzige Specktorte
                    1h 10min
                    Einfach
                    Rinderschmorbraten
                    • Laktosefrei
                    3h
                    Mittel
                    Klassisches Kartoffelgratin
                    • Vegetarisch
                    • Glutenfrei
                    1h 30min
                    Mittel
                    Kartoffelsalat mit Mayonnaise
                    • Vegetarisch
                    2h 25min
                    Einfach
                    Klassisches Rindsgulasch mit Klößen
                    • Laktosefrei
                    3h 30min
                    Schwer
                    Low Carb Steckrüben Auflauf
                    • Low Carb
                    55min
                    Einfach
                    Kartoffelbrei
                    • Vegetarisch
                    • Glutenfrei
                    30min
                    Einfach
                    Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
                    • Laktosefrei
                    • Glutenfrei
                    25min
                    Einfach
                    Birnen, Bohnen & Speck
                    • Laktosefrei
                    50min
                    Einfach
                    Cordon bleu
                      35min
                      Mittel
                      Rindfleischsuppe
                      • Laktosefrei
                      2h 30min
                      Einfach
                      Krustenbraten im Bratschlauch
                      • Laktosefrei
                      • Low Carb
                      1h 55min
                      Mittel
                      Putenunterkeule im Backofen
                      • Glutenfrei
                      2h 35min
                      Einfach
                      Eierstich
                      • Vegetarisch
                      • Glutenfrei
                      • Low Carb
                      40min
                      Einfach
                      Warmer schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe
                      • Laktosefrei
                      • Glutenfrei
                      45min
                      Einfach
                      Tiroler Gröstl
                      • Glutenfrei
                      1h 5min
                      Einfach
                      Kartoffel-Kräuter-Reibekuchen
                      • Laktosefrei
                      • Vegetarisch
                      • Glutenfrei
                      1h
                      Mittel
                      Rostbraten mit Zwiebeln
                      • Low Carb
                      • Laktosefrei
                      40min
                      Einfach
                      Tomaten-Bohnen-Eintopf
                      • Laktosefrei
                      • Vegetarisch
                      • Vegan
                      1h 5min
                      Einfach
                      1
                      2
                      3
                      ...
                      5

                      Bodenständig und wunderbar pikant – bei der Hausmannskost sucht man Zutaten wie Superfoods oder Gemüsespaghetti vergeblich. Stattdessen gibt es würzige Soßen, viele Kartoffeln und nicht selten landet ein gutes Stück Fleisch auf den Tellern. Wir haben die beliebtesten Rezepte für dich zusammengestellt. Guten Appetit!

                      Welche Zutaten sind typisch für die Hausmannskost?

                      Unter Hausmannskost versteht man eine einfache, deftige und traditionell deutsche Art zu kochen. Dementsprechend sind viele der dafür verwendeten Zutaten regional produziert. Kartoffeln, Kohl aller Art und Wurzelgemüse sind beliebte Vertreter der Hausmannskost. Exoten wie Kokosmilch oder Sojasoße sind hingegen untypisch.

                      Fleisch spielt eine wichtige Rolle in vielen Gerichten der Hausmannskost. Zubereitungarten wie Schmoren, Pökeln oder Räuchern sind beliebt und sorgen für den pikanten Geschmack. Qualitativ hochwertiges, frisches Fleisch bekommst du bei REWE zum Beispiel von der Eigenmarke Wilhelm Brandenburg.

                      Ist Hausmannskost gesund?

                      Viele klassische Gerichte der Hausmannskost stammen aus der bäuerlichen Küche und wurden zu Zeiten entwickelt, in denen die meisten Menschen noch schwer körperlich gearbeitet haben. Der Fettgehalt und somit die Energiedichte sind dementsprechend oft sehr hoch. Daneben sind aber auch Kartoffeln und saisonale, regionale Gemüsesorten beliebte Zutaten, wodurch die Hausmannskost zu einer sehr natürlichen Küche wird, für die kaum oder nur wenige industriell hergestellte Zuaten benötigt werden.

                      Wie macht man die Hausmannskost alltagstauglich?

                      Viele lieben die deftige Hausmannskost, dennoch ist sie für unseren heutigen Alltag, der bei den meisten vorwiegend im Sitzen stattfindet, nicht gerade figurfreundlich. Gönne dir deine Lieblingsgerichte lieber nur ab und zu, dafür ganz bewusst. Wer nur eine kleine Portion vom Fleisch nimmt und sich dafür am Gemüse satt isst, spart außerdem viele Kalorien. Gut beschichtetes Kochgeschirr erlaubt es außerdem, dass du zum Braten nur wenig Bett verwenden musst.

                      Und wer doch mal über die Stränge geschlagen hat, gleicht es durch einen ausgiebigen Verdauungsspaziergang einfach wieder aus.