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Schnelle Spaghetti Bolognese

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    Gesamtzeit40 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 2 Zwiebeln
      • 1 Zehe(n) Knoblauch
      • 100 g Möhren

      Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und fein würfeln.

      • 2 EL REWE Bio Rapsöl nativ
      • 500 g Hackfleisch gemischt
      • 2 EL ja! Tomatenmark 3-fach konzentriert
      • 2 Dose(n) Tomaten geschält à 400g
      • ja! Jodsalz
      • ja! Pfeffer schwarz gemahlen
      • ja! Raffinade Zucker
      • 2 TL REWE Beste Wahl Oregano gerebelt

      Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch anbraten. Möhren und Tomatenmark zufügen, kurz mitbraten, Tomaten zugeben und diese mit einer Gabel zerdrücken. Bei schwacher Hitze gut 20 Minuten köcheln lassen, ggf. etwas Wasser zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.

      • 400 g ja! Spaghetti
      • ja! Jodsalz

      Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

      • 50 g ja! geriebener Mozzarella

      Spaghetti mit der Bolognese anrichten und nach Belieben mit etwas geriebenem Mozzarella bestreut servieren.
       

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie823 kcal37 %
    Kohlenhydrate82.7 g28 %
    Fett36 g48 %
    Eiweiß44.2 g80 %
    Vitamin A748 μg94 %
    Niacin18.5 mg142 %
    Vitamin B10.75 mg63 %
    Eisen5.78 mg41 %

    Tipp

    Bereite gern gleich eine größere Portion von der Bolognese zu. Sie lässt sich gut einfrieren und hält so mindestens vier Monate. Möchtest du auch gekochte Nudeln im Froster haltbar machen, solltest du sie getrennt von der Soße verpacken, da sie sonst beim Auftauen matschig werden.

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