Name: Blutwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (mehligkochend); Salz; 120 ml Bio Milch; 2 EL Butter; Pfeffer; Muskat; 1 Beutel Sauerkraut; 1 Packung(en) Blutwurst; 2 EL Weizenmehl; 2 EL Butterschmalz

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Blutwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Kartoffelstampfer

Du brauchst
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
- Salz
- 120 ml Bio Milch
- 2 EL Butter
- Pfeffer
- Muskat
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20-25 Minuten gar kochen. Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zufügen und mit einem Stampfer zu Püree zerstampfen. Kartoffelpüree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zutaten
- 1 Beutel Sauerkraut
- 1 Packung(en) Blutwurst
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Butterschmalz
Sauerkraut erhitzen und abschmecken. Blutwurst in Scheiben schneiden und mehlieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Blutwurst jeweils ca. 1 Minute von beiden Seiten anbraten. Mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.