• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegetarisches Kartoffelgulasch

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
58 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 4 Zwiebeln
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1200 g Kartoffeln, festkochend
    • 2 rote Paprika

    Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 1 x 1,5 cm). Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in gleicher Größe würfeln.

    • 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
    • 4 EL REWE Bio Tomatenmark

    Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffel zufügen und kurz anbraten. Tomatenmark zufügen und ebenfalls mit anbraten.

    • 1 l Gemüsebrühe
    • Pfeffer
    • Salz
    • 4 TL REWE Beste Wahl Paprika edelsüß gemahlen

    Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze zufügen. Für circa 15 Minuten köcheln lassen, dann die Paprika zufügen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    • 1 Bund Petersilie

    Petersilie waschen, trocken schütteln, zupfen und grob hacken.

  1. Gulasch mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie336 kcal15 %
Kohlenhydrate63.7 g21 %
Fett5.8 g8 %
Eiweiß8.7 g16 %
Ballaststoffe7.8 g26 %
Vitamin K54 μg83 %
Vitamin B60.94 mg63 %
Vitamin C178 mg178 %

Tipp

Ein Klecks (vegane) Crème fraîche oder saure Sahne passt hervorragend zum Gulasch und verleiht dem Gericht Cremigkeit.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.