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2 Portionen
| 2 große | Zwiebeln |
| 250 g | Kokosfett |
| 80 ml | Sonnenblumenöl nativ |
| 1 TL | Majoran, gerebelt |
| 1 TL | Thymian, gerebelt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 2 große Zwiebeln
Zwiebeln schälen und fein hacken.
- 250 g Kokosfett
In einem Topf das Kokosfett zerlassen.
- 80 ml Sonnenblumenöl nativ
- 1 TL Majoran, gerebelt
- 1 TL Thymian, gerebelt
- Salz
- Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Gewürze zufügen.
Zwiebeln mit dem Öl in das Kokosfett geben und verrühren.
Das Zwiebelschmalz abkühlen lassen, dabei gelegentlich durchrühren.
Sobald das Schmalz beginnt fest zu werden, in Gläser füllen und kühlen.
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Info
Das Schmalz vor Verzehr rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen, damit es streichfähig ist.
