Name: Hähnchen-Gemüse-Schmortopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2.0 rote Zwiebeln; 2.0 EL Rapsöl; 1.2 kg Hähnchenteile (z.B. Schenkel, Flügel, Brust); Salz; Pfeffer; 850.0 ml geschälte Tomaten (Dose); 700.0 g Kartoffeln; 500.0 g Lauch; 3.0 Paprikaschoten

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

2 rote Zwiebeln
2 EL Rapsöl
1.2 kg Hähnchenteile (z.B. Schenkel, Flügel, Brust)
Salz
Pfeffer
850 ml geschälte Tomaten (Dose)
700 g Kartoffeln
500 g Lauch
3 Paprikaschoten

Nährwerte pro Portionen:

Energie

421 kcal

Kohlenhydrate

36.4 g

Fett

13.7 g

Eiweiß

40.1 g

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Zubereitung

2 rote Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

2 EL Rapsöl
1.2 kg Hähnchenteile (z.B. Schenkel, Flügel, Brust)
Salz
Pfeffer
850 ml geschälte Tomaten (Dose)

Öl im Schmortopf erhitzen, Zwiebeln und Hähnchenteile anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml Wasser sowie den geschälten Tomaten ablöschen. 60 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt schmoren lassen.

700 g Kartoffeln

Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 30 Minuten Garzeit zum Fleisch geben.

500 g Lauch
3 Paprikaschoten

Lauch putzen, gründlich waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Beides 20 Minuten vor Garzeitende in den Schmortopf geben.

Den fertigen Schmortopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.