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Hähnchen-Gemüse-Schmortopf

Hähnchen-Gemüse-Schmortopf

Gesamtzeit1:20 Stunde

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 rote Zwiebeln

    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

  • Zutaten
    • 2 EL Rapsöl
    • 1.2 kg Hähnchenteile (z.B. Schenkel, Flügel, Brust)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 850 ml geschälte Tomaten aus der Dose

    Öl im Schmortopf erhitzen, Zwiebeln und Hähnchenteile anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml Wasser sowie den geschälten Tomaten ablöschen. 60 Minuten zugedeckt schmoren lassen.

  • Zutaten
    • 700 g Kartoffeln

    Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 30 Minuten Garzeit zum Fleisch geben.

  • Zutaten
    • 500 g Lauch
    • 3 Schote(n) Paprika

    Lauch putzen, gründlich waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Beides 20 Minuten vor Garzeitende in den Schmortopf geben.

  • Den fertigen Schmortopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie421 kcal19 %
Kohlenhydrate36.4 g12 %
Fett13.7 g18 %
Eiweiß40.1 g73 %
Vitamin K63 μg97 %
Niacin24.6 mg189 %
Vitamin B61.4 mg93 %
Vitamin C160 mg160 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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