232kcal12%
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Meerrettichsoße
Gesamt: 15 min
Zubereitung: 15 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten50 g Butter • 1 EL Mehl • 250 ml Gemüsebrühe • 150 ml Sahne
Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und leicht anrösten. Mit Brühe und Sahne aufgießen und unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
- Du brauchstKüchenreibeZutaten0,25 Meerrettich • Salz • Peffer • Muskatnuss • 3 Zweig(e) glatte Petersilie
Meerrettich putzen, sehr fein reiben und 3 EL zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zur gewünschten Konsistenz einkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und über die Sauce streuen.
Meerrettichsoße passt sehr gut zu kaltem Braten oder Tafelspitz.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Kohlenhydrate7g2%
- Fett22g30%
- Eiweiß2g4%
Vitalstoffe*
- Vitamin A233,0μg29%
- Vitamin C18,6mg19%
- Vitamin K15,0μg23%
- Kalium152,0mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 50 g Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 0,25 Meerrettich frisch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 3 Zweig(e) glatte Petersilie
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Küchenreibe
