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Zutaten
4
- 2 Möhren
- 400 g braune Champignons
- 2 Stange(n) Lauch
- 400 g Putenschnitzel
- 2 EL Rapsöl
- 1 Pck. Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
- 2 Möhren
- 400 g braune Champignons
- 2 Stange(n) Lauch
Möhren schälen und in Würfel schneiden. Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Lauch putzen und das Weiße sowie Hellgrüne in feine Ringe schneiden.
- 400 g Putenschnitzel
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- 1 EL Rapsöl
- 1 Pck. Gnocchi (aus dem Kühlregal)
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
Restliches Öl erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit dem Mehl bestäuben. Das Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit Sahne und Milch ablöschen.
- Salz
- Pfeffer
Bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist. Kurz vor Ende der Garzeit die Gnocchi wieder zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über die Gnocchi-Pfanne streuen.
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Tolles Rezept. Schnell und unkompliziert herstellbar und wunderbar frisch im Geschmack. Davon möchte man sicherlich mehr probieren und auch Gästen vorsetzen.