242kcal11%
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Zubereitung
- Zutaten500 g festkochende Kartoffeln • 2 Eier • 4 EL zarte Haferflocken • frisch geriebene Muskatnuss • Salz
Die Kartoffeln schälen, grob reiben und leicht das Wasser aus der Kartoffelmasse drücken. Die Eier mit einer Gabel verschlagen und mit den Haferflocken unter die Kartoffeln mischen. Mit Muskatnuss und Salz würzen.
- Du brauchstPfanne, beschichtetZutaten2 EL Butterschmalz
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, je etwa 2-3 EL Kartoffelmasse in die Pfanne geben und 6 Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Du brauchstKüchenpapierZutaten1 Glas Apfelmus
Die Reibekuchen auf einen Teller mit Küchenpapier legen und das Fett abtropfen lassen. Mit Apfelmus servieren.
Einfach geraspelte Zucchini unter den Teig heben, so werden die Puffer besonders saftig.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett5g7%
- Kohlenhydrate43g14%
Vitalstoffe*
- Vitamin A106,0μg13%
- Vitamin C18,0mg18%
- Natrium81,8mg15%
- Kalium521,0mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 4 EL zarte Haferflocken
- Muskatnuss
- Salz
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Glas Apfelmus
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Pfanne, beschichtet
- Küchenpapier
