Zutaten
4 Portionen
| 250 g | ja! Langkorn-Reis |
| 600 ml | ja! Gemüsebrühe |
| 300 g | ja! TK-Erbsen |
| 250 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | ja! Rapsöl |
| 100 g | ja! Hirtenkäse |
Zubereitung
- 250 g ja! Langkorn-Reis
- 600 ml ja! Gemüsebrühe
- 300 g ja! TK-Erbsen
Reis mit der Gemüsebrühe aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten quellen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Nach 5 Minuten die gefrorenen Erbsen zugeben.
- 250 g Champignons
- 2 Zwiebeln
In der Zwischenzeit Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und hacken.
- 1 EL ja! Rapsöl
Öl erhitzen, die Zwiebeln und Champignons braten. Unter das fertige Risi Bisi heben.
- 100 g ja! Hirtenkäse
Hirtenkäse zerbröseln und über das Risi Bisi streuen.
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