Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1 kg
Süßkartoffeln
500 g
Kartoffeln
1
Zwiebel
1 Zehe(n)
Knoblauch
Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und hacken.
Zutaten
125 g
Speckwürfel
1 EL
Rapsöl
2 EL
Tomatenmark
1 TL
Paprikapulver
1 Blatt
Lorbeer
1 TL
getrockneter Majoran
800 ml
Gemüsebrühe
4
Mettwürstchen
Speckwürfel in Öl in einem großen Topf rösten, dann Zwiebelwürfel hinzufügen und mitrösten. Knoblauch und Kartoffelwürfel dazugeben. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, dann Lorbeerblatt und Majoran zufügen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Nach 5 Minuten Kochzeit die Süßkartoffelwürfel hinzufügen. Würstchen in Stücke schneiden und zufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis beide Kartoffelsorten gar sind.
Zutaten
2 EL
Mehl
200 g
Schmand
Thymian
Mehl einsieben, gut verrühren und eindicken lassen. 100 g Schmand in den Eintopf rühren und mit Würstchen, dem restlichen Schmand sowie Thymian bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
724 kcal
33 %
Eiweiß
23.6 g
43 %
Fett
40.7 g
54 %
Kohlenhydrate
69.1 g
23 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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