Zubereitung
- 200 g Mayonnaise
- 2 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Weißweinessig
In einer Schüssel Mayonnaise mit Senf, Zucker und Essig verrühren.
- Salz
- Pfeffer
Die Remoulade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Tipp zum Rezept
Du kannst die Remoulade zusätzlich mit gehackten Kräutern wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch verfeinern. Die traditionelle DDR-Version kommt aber meist ohne Kräuter aus.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin