Zutaten
4 Portionen
| 1 kg | Kartoffeln (festkochend) |
| Salz | |
| 3 Stange(n) | Lauch |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 3 EL | Rapsöl |
| 200 ml | REWE Bio Schlagsahne |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 4 | REWE Beste Wahl Alaska Seelachsfilets paniert (TK, ca. 600 g) |
| 0,5 | Bio Zitrone |
Zubereitung
- 2 kg Kartoffeln (festkochend)
- Salz
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 20-30 Minuten garkochen, dann pellen.
- 3 Stange(n) Lauch
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Rapsöl
- 200 ml REWE Bio Schlagsahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
In der Zwischenzeit Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. 1 EL Öl erhitzen und den Lauch mit dem Knoblauch 1 Minute andünsten. Sahne und Brühe zufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 2 EL Rapsöl
- 4 REWE Beste Wahl Alaska Seelachsfilets paniert (TK, ca. 600 g)
- 0,5 Bio Zitrone
2 EL Rapsöl erhitzen und die panierten Seelachsfilets in der Pfanne nach Packungsanweisung goldbraun braten. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und halbieren. Die Fischfilets auf dem Lauchrahm mit Zitronenhälften anrichten und mit den Pellkartoffeln servieren.
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