Rezepte mit Auberginen

162 Rezepte

Cannelloni mit Gemüsefüllung
Cannelloni mit Gemüsefüllung
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
3.7/5
Gemüse-Pfanne mit Hack und Süßkartoffel-Dip
Gemüse-Pfanne mit Hack und Süßkartoffel-Dip
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Kalorienarm
40min
Einfach
3.6/5
Überbackene Auberginen
Überbackene Auberginen
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
1h 40min
Einfach
3.6/5
Antipasti-Teller mit Gemüse, Pilzen und Oliven
Antipasti-Teller mit Gemüse, Pilzen und Oliven
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h
Mittel
4.3/5
Aubergine grillen
Aubergine grillen
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Low Carb
2h 15min
Einfach
4.1/5
Mediterrane Tortellini-Pfanne
Mediterrane Tortellini-Pfanne
  • Vegetarisch
35min
Einfach
4.1/5
Schnelle Kokossuppe
Schnelle Kokossuppe
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
35min
Einfach
4.0/5
Orientalisch gefüllte Auberginen
Orientalisch gefüllte Auberginen
  • Low Carb
  • Glutenfrei
55min
Einfach
3.9/5
Geschmorte Süßkartoffel mit Gemüse und Schmand vom Grill
Geschmorte Süßkartoffel mit Gemüse und Schmand vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Kalorienarm
30min
Einfach
3.9/5
Pilaw mit Kichererbsen
Pilaw mit Kichererbsen
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
25min
Einfach
3.8/5
Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille-Gemüse
Hähnchenbrustfilet auf Ratatouille-Gemüse
  • Kalorienarm
30min
Einfach
3.8/5
Hähnchenschenkel mit mediterranem Reis & Ofengemüse
Hähnchenschenkel mit mediterranem Reis & Ofengemüse
  • Low Carb
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h 10min
Mittel
3.8/5
Auberginensteaks
Auberginensteaks
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
50min
Einfach
4.6/5
Veggie-Moussaka
Veggie-Moussaka
  • Vegetarisch
1h 40min
Einfach
4.5/5
Hähnchenkeulen auf Auberginen und Tomaten
Hähnchenkeulen auf Auberginen und Tomaten
  • Low Carb
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h 15min
Einfach
4.4/5
Gemüseragout aus dem Römertopf
Gemüseragout aus dem Römertopf
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Kalorienarm
1h 25min
Einfach
4.4/5
Gegrillte Auberginen-Saltimbocca
Gegrillte Auberginen-Saltimbocca
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
30min
Einfach
4.1/5
Low carb Veggie-Cannelloni
Low carb Veggie-Cannelloni
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
1h 15min
Mittel
4.1/5
Aubergine al forno
Aubergine al forno
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
1h 10min
Mittel
4.1/5
Vegane Tajine mit Joghurtsauce
Vegane Tajine mit Joghurtsauce
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h
Einfach
4.1/5
Herzhaftes Frühstücksomelette
Herzhaftes Frühstücksomelette
  • Low Carb
  • Glutenfrei
20min
Einfach
4.1/5
Ratatouille
Ratatouille
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
35min
Einfach
4.1/5
Video
Mediterrane Doraden
Mediterrane Doraden
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h 5min
Mittel
3.9/5
Kichererbsen-Fusilli mit mediterraner Gemüsesoße
Kichererbsen-Fusilli mit mediterraner Gemüsesoße
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
30min
Einfach
3.9/5
Auberginen Dip (Baba Ghanoush)
Auberginen Dip (Baba Ghanoush)
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 5min
Mittel
3.9/5
Auberginenschnitzel mit Dattel-Quinoa
Auberginenschnitzel mit Dattel-Quinoa
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
40min
Einfach
3.8/5
Veggie-Burger
Veggie-Burger
  • Vegetarisch
30min
Einfach
3.7/5
Ratatouille-Auflauf
Ratatouille-Auflauf
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Kalorienarm
1h 15min
Mittel
3.7/5
Video
Umami-Ofen-Auberginen
Umami-Ofen-Auberginen
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
45min
Einfach
3.7/5
Ofen-Aubergine Caprese
Ofen-Aubergine Caprese
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Kalorienarm
1h 5min
Einfach
5.0/5
Auberginen-Involtini
Auberginen-Involtini
  • Low Carb
2h
Schwer
4.9/5
Rumänien: Zacusca mit Baguette
Rumänien: Zacusca mit Baguette
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 50min
Mittel
4.8/5
Auberginen Lasagne
Auberginen Lasagne
  • Vegetarisch
1h 45min
Mittel
4.8/5
Tomaten-Bohnen-Eintopf
Tomaten-Bohnen-Eintopf
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 5min
Einfach
4.8/5
Ofengemüse mit Vollkornpasta und Pesto
Ofengemüse mit Vollkornpasta und Pesto
  • Vegetarisch
50min
Einfach
4.8/5
Auberginenschnitzel
Auberginenschnitzel
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
35min
Einfach
4.7/5
Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spiegelei
Quinoa-Auberginen-Pfanne mit Spiegelei
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Mittel
4.7/5
Auberginen gefüllt mit Dattel-Bulgur und Minzdip
Auberginen gefüllt mit Dattel-Bulgur und Minzdip
  • Vegetarisch
1h
Mittel
4.6/5
Kürbispfannkuchen mit Sommergemüse
Kürbispfannkuchen mit Sommergemüse
  • Vegetarisch
1h
Einfach
4.6/5
Orientalische Auberginen Pfanne
Orientalische Auberginen Pfanne
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 25min
Einfach
4.6/5
Mediterrane Parmigiana
Mediterrane Parmigiana
  • Vegetarisch
2h 5min
Mittel
4.5/5
Mamas Auberginen Lasagne
Mamas Auberginen Lasagne
    55min
    Einfach
    4.5/5
    Video
    Gefüllte Auberginen (vegetarisch)
    Gefüllte Auberginen (vegetarisch)
    • Vegetarisch
    • Kalorienarm
    55min
    Mittel
    4.5/5
    Video
    Gebratene Knödelscheiben auf Ratatouille
    Gebratene Knödelscheiben auf Ratatouille
    • Vegetarisch
    • Kalorienarm
    45min
    Einfach
    4.5/5
    Paniertes Auberginenschnitzel auf Kartoffelsalat
    Paniertes Auberginenschnitzel auf Kartoffelsalat
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    1h 5min
    Mittel
    4.4/5
    Maccheroni mit Pesto Rosso
    Maccheroni mit Pesto Rosso
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    4.4/5
    Herr Grevenbroichs Auberginenauflauf
    Herr Grevenbroichs Auberginenauflauf
    • Vegetarisch
    1h 10min
    Mittel
    4.3/5
    Auberginen-Schnitzel auf provenzalischem Gemüse
    Auberginen-Schnitzel auf provenzalischem Gemüse
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    1h
    Einfach
    4.2/5
    Ratatouille oder Confit Byaldi
    Ratatouille oder Confit Byaldi
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h 30min
    Mittel
    4.1/5
    Mediterranes Omelett-Sandwich
    Mediterranes Omelett-Sandwich
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    4.1/5
    Feine Bruschetta-Variation
    Feine Bruschetta-Variation
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    45min
    Einfach
    4.1/5
    Farfalle mit Caponata
    Farfalle mit Caponata
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach
    4.1/5
    Video
    Vegetarische Gemüsetarte
    Vegetarische Gemüsetarte
    • Vegetarisch
    • Kalorienarm
    2h 5min
    Mittel
    4.0/5
    Pankohähnchen mit Sriracha-Gemüse und Reis
    Pankohähnchen mit Sriracha-Gemüse und Reis
    • Laktosefrei
    35min
    Mittel
    3.9/5
    Bunte Reis-Bowl
    Bunte Reis-Bowl
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Kalorienarm
    25min
    Einfach
    3.8/5
    Gemüse-Tacos
    Gemüse-Tacos
    • Vegetarisch
    • Kalorienarm
    30min
    Einfach
    3.8/5
    Gebratener Gemüse-Ingwer-Reis mit Spiegelei & Knoblauch
    Gebratener Gemüse-Ingwer-Reis mit Spiegelei & Knoblauch
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    45min
    Mittel
    3.8/5
    Vegane Gemüse-Gyros-Pfanne
    Vegane Gemüse-Gyros-Pfanne
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    40min
    Einfach
    3.8/5
    Briam mit Feta
    Briam mit Feta
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h 40min
    Mittel
    3.7/5
    Auberginenröllchen
    Auberginenröllchen
    • Vegetarisch
    35min
    Mittel
    5.0/5
    Baba Ganoush mit Fladenbrot
    Baba Ganoush mit Fladenbrot
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    2h 25min
    Mittel
    5.0/5
    Gemüsepizza
    Gemüsepizza
    • Vegetarisch
    1h
    Einfach
    5.0/5
    Lasagne a la Parmigiana
    Lasagne a la Parmigiana
    • Vegetarisch
    1h 30min
    Mittel
    5.0/5
    Aubergine mit Hack-Quinoa-Füllung & Granatapfel
    Aubergine mit Hack-Quinoa-Füllung & Granatapfel
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    1h 10min
    Einfach
    5.0/5
    Aubergine Antipasto
    Aubergine Antipasto
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    3h 35min
    Einfach
    4.9/5
    Auberginen mit Kabeljau
    Auberginen mit Kabeljau
    • Low Carb
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    4.8/5
    Linsen-Auberginen-Lasagne
    Linsen-Auberginen-Lasagne
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 30min
    Mittel
    4.8/5
    Auberginen-Curry
    Auberginen-Curry
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach
    4.8/5
    Spätsommer-Kartoffelsalat
    Spätsommer-Kartoffelsalat
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    1h 15min
    Einfach
    4.7/5
    Auberginensalat
    Auberginensalat
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Low Carb
    50min
    Einfach
    4.7/5
    Briam
    Briam
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Laktosefrei
    1h 55min
    Mittel
    4.7/5
    Couscous-Pfanne mit Hackfleisch und Minz-Joghurt
    Couscous-Pfanne mit Hackfleisch und Minz-Joghurt
      30min
      Einfach
      4.7/5
      Kartoffel-Auberginen-Curry
      Kartoffel-Auberginen-Curry
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      • Kalorienarm
      1h
      Mittel
      4.7/5
      Espressoschnitten mit Auberginen
      Espressoschnitten mit Auberginen
      • Vegetarisch
      2h 30min
      Mittel
      4.6/5
      Gemüse-Streuselkuchen
      Gemüse-Streuselkuchen
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      • Glutenfrei
      2h
      Mittel
      4.6/5
      Grillgemüse Pfanne
      Grillgemüse Pfanne
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      40min
      Einfach
      4.6/5
      Gebackene Aubergine mit Schafskäse-Tomaten-Kruste
      Gebackene Aubergine mit Schafskäse-Tomaten-Kruste
      • Vegetarisch
      50min
      Einfach
      4.6/5
      Orient Burger mit gerösteten Auberginen & Granatapfel
      Orient Burger mit gerösteten Auberginen & Granatapfel
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      45min
      Mittel
      4.5/5
      Buchweizen-Pfannkuchen mit mediterranem Gemüse
      Buchweizen-Pfannkuchen mit mediterranem Gemüse
      • Vegetarisch
      • Low Carb
      • Glutenfrei
      40min
      Einfach
      4.5/5
      Ofengemüse mit Linsen-Kräuter-Bratlingen
      Ofengemüse mit Linsen-Kräuter-Bratlingen
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      1h 25min
      Einfach
      4.5/5
      Linsen-Moussaka
      Linsen-Moussaka
      • Vegetarisch
      1h 50min
      Schwer
      4.5/5
      Ratatouille mit selbstgemachtem Bauernbaguette
      Ratatouille mit selbstgemachtem Bauernbaguette
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      2h 55min
      Einfach
      4.5/5
      Grünes Thai Curry mit Hähnchen und Aubergine
      Grünes Thai Curry mit Hähnchen und Aubergine
      • Low Carb
      • Laktosefrei
      • Kalorienarm
      50min
      Mittel
      4.4/5
      Auberginen-Bulgur-Lasagne
      Auberginen-Bulgur-Lasagne
      • Vegetarisch
      • Kalorienarm
      1h
      Mittel
      4.4/5
      Mediterrane Lammspieße
      Mediterrane Lammspieße
      • Low Carb
      • Laktosefrei
      • Kalorienarm
      25min
      Einfach
      4.3/5
      Video
      Vegane gebackene Aubergine mit Selleriepüree
      Vegane gebackene Aubergine mit Selleriepüree
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      45min
      Einfach
      4.3/5
      Video
      Grüner Brotsalat Caponata-Style mit Burrata
      Grüner Brotsalat Caponata-Style mit Burrata
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      1h 10min
      Einfach
      4.3/5
      Pochiertes Zanderfilet auf Beurre Blanc mit Auberginen-Kaviar
      Pochiertes Zanderfilet auf Beurre Blanc mit Auberginen-Kaviar
      • Low Carb
      • Glutenfrei
      1h 35min
      Schwer
      4.3/5
      Lila Ofengemüse mit Hummus
      Lila Ofengemüse mit Hummus
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Laktosefrei
      45min
      Einfach
      4.2/5
      Vegane Stulle mit Hummus und geröstetem Gemüse
      Vegane Stulle mit Hummus und geröstetem Gemüse
      • Vegan
      • Laktosefrei
      • Kalorienarm
      20min
      Einfach
      4.1/5
      Auberginen-Pasta
      Auberginen-Pasta
      • Vegetarisch
      30min
      Einfach
      4.0/5
      Miso Aubergine
      Miso Aubergine
      • Vegetarisch
      • Vegan
      55min
      Einfach
      3.9/5
      Gemüselasagne vegan
      Gemüselasagne vegan
      • Vegetarisch
      • Vegan
      • Low Carb
      1h 35min
      Mittel
      3.9/5
      Marinierte Putenbrust mit gegrilltem Gemüse
      Marinierte Putenbrust mit gegrilltem Gemüse
      • Glutenfrei
      • Kalorienarm
      1h
      Einfach
      3.9/5
      Veganes Moussaka
      Veganes Moussaka
      • Vegetarisch
      • Vegan
      2h 20min
      Mittel
      3.8/5
      Mediterranes Bratgemüse mit Rösttomatensoße und Minzjoghurt
      Mediterranes Bratgemüse mit Rösttomatensoße und Minzjoghurt
      • Vegetarisch
      25min
      Einfach
      3.7/5
      Hähnchen mit Cremefüllung und Ofengemüse
      Hähnchen mit Cremefüllung und Ofengemüse
        40min
        Mittel
        3.7/5
        Auberginenröllchen mit karamellisierten Kirschtomaten
        Auberginenröllchen mit karamellisierten Kirschtomaten
        • Low Carb
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        1h
        Mittel
        3.7/5
        Zwiebeln im Speckmantel
        Zwiebeln im Speckmantel
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        1h 25min
        Mittel
        3.6/5
        Thieboudienne: Reispfanne mit Fisch aus dem Senegal
        Thieboudienne: Reispfanne mit Fisch aus dem Senegal
        • Laktosefrei
        • Kalorienarm
        45min
        Mittel
        3.6/5
        Ramen-Burger
        Ramen-Burger
        • Laktosefrei
        55min
        Mittel
        3.6/5
        Video
        Bulgursalat auf Aubergine mit Granatapfel
        Bulgursalat auf Aubergine mit Granatapfel
        • Vegetarisch
        • Laktosefrei
        45min
        Einfach
        5.0/5
        Auberginen-Feta-Röllchen vom Grill
        Auberginen-Feta-Röllchen vom Grill
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Kalorienarm
        30min
        Mittel
        5.0/5
        Geröstete Aubergine mit Tahini
        Geröstete Aubergine mit Tahini
        • Vegetarisch
        • Vegan
        • Laktosefrei
        1h 5min
        Einfach
        5.0/5
        Kumpir mit Gemüse und Dattel-Dip
        Kumpir mit Gemüse und Dattel-Dip
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h 15min
        Einfach
        5.0/5
        Pinakbet
        Pinakbet
          45min
          Einfach
          5.0/5
          Vegane Auberginen-Röllchen
          Vegane Auberginen-Röllchen
          • Vegetarisch
          • Vegan
          • Laktosefrei
          1h
          Mittel
          5.0/5
          Auberginen-Curry mit knusprigen Linsenbällchen
          Auberginen-Curry mit knusprigen Linsenbällchen
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          1h 25min
          Mittel
          5.0/5
          1
          2
          3