Italienischer Feta vom Grill

Name: Italienischer Feta vom Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 2.0 Zucchini; 5.0 getrocknete Tomaten; 1.0 kleine Aubergine; 3.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 Stiel(e) Rosmarin; 2.0 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 400.0 g Fetakäse; 2.0 EL Pinienkerne

Gesamtzeit

Einfach

4

Gesamtzeit

Einfach

4

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2
Zucchini
5
getrocknete Tomaten
1
kleine Aubergine
3 Zehe(n)
Knoblauch
2 Stiel(e)
Rosmarin
2 EL
Olivenöl
0
Salz
0
Pfeffer
400 g
Fetakäse
2 EL
Pinienkerne

Utensilien

Schmorpfanne, Grill,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

439 kcal

Kohlenhydrate

11.8 g

Fett

34.7 g

Eiweiß

21.2 g

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Zubereitung

2 Zucchini
5 getrocknete Tomaten
1 kleine Aubergine
3 Zehe(n) Knoblauch
2 Stiel(e) Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten in Streifen schneiden. Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Rosmarin waschen, Nadeln von den Stielen zupfen. Gemüse, Rosmarin und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmorpfanne
Grill

400 g Fetakäse
2 EL Pinienkerne

Fetakäse in Würfel schneiden und mit der Gemüsemischung vermengen. Alles in einen für den Grill geeigneten Schmortopf geben, mit Pinienkernen bestreuen und auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten garen.

Fertiges Fetagemüse z.B. mit Ciabatta servieren.